 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
든든한 아이들 밑반찬!! | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhKdRQ%3D&page=428
|
||
꽈리고추 쇠고기장조림.
물이 팔팔~ 끓으면 쇠고기를 넣고 데치듯 삶아 줍니다.
물이 끓으면 쇠고기를 넣고 다시 물이 전체적으로 한번 고르게 팔팔~ 끓으면.... 요 과정은 쇠고기를 한번 전처리 해주는거죠. 데치듯 삶을때 쇠고기에서 불순물이 나오는데 그걸 한번 없애 주기 위함이죠.
겉에 붙은 지저분한걸 한번 씻어 주시면 좋습니다.
냄비에 물 4컵과 함께 넣고 끓여 줍니다.
전처리한 고기를 결대로 큼직하니 4등분으로 잘라 넣고 뚜껑을 덮고 중~약불에서 삶아 줍니다.
간장 8큰술,청주 4큰술,설탕 2큰술,매실청 2큰술을 섞은 양념을 넣고....
중~약불에서 뚜껑을 덮고.. 한번씩 고기를 뒤적이면서 졸여 주세요.
쇠고기는 건져 한김 식으면...
양념국물을 깨끗하게 준비해 주세요.
양념물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면...
꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 길이가 긴건 반으로 자른 꽈리고추 180g..40개를 넣고 한번 더 졸여 주시고 꽈리 고추가 한숨정도 죽으면... 너무 졸여 버리면 고추 씹히는 맛이 없고 죽탱이가 되어 버립니다. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 마무리 해주시면 되겠습니다.
어른들은 꽈리고추를 아이들은 쇠고기에 젓거락이 가는 든든한 밑반찬입니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 견과류 새알심꼬치 | 조회: 2931 |
| 견과류 새알심꼬치 재료찹쌀가루 1컵, 멥쌀가루 1/4컵, 소금 약간, 미지근한 물 5큰술, 꿀·다진 견과류·포도씨유 적당량, 꼬지만들기1 찹쌀가루와 멥쌀가루, 소금은 함께... | ||
| [ 허브 | 2012-02-08 ] | ||
 | 오곡밥 해물 누룽지탕 | 조회: 2830 |
| 오곡밥 해물 누룽지탕재료오곡밥 2공기, 그린 홍합 12개, 주꾸미 12마리, 중합 240g, 보리새우 200g, 미니 양배추 8개, 미니 오이 2개, 다진 마늘 2큰술, 굴소... | ||
| [ 스위트 | 2012-02-08 ] | ||
 | 스케타 | 조회: 3303 |
| 백김치쉬림프볼브루스케타 새우 반죽으로 완자를 만들어 튀긴 후 백김치를 둘러싸고 젤라틴소스를 얹어 만든 브루스케타 요리입니다. 요리재료 다진 새우 한 컵, 백김치... | ||
| [ 물방울 | 2012-02-07 ] | ||
 | 김씨네 포장마차에 닭똥집 드시러 오세요~~ | 조회: 3033 |
| 닭똥집~~~~드시러 시애틀로 오세요~~~ㅎㅎㅎ 매주 화요일이면 한두가지 술안주를 준비하는게~~이제 기본 일상이 되어 버렸네요~~ 이번주는 뭘 해줄까~~고민... | ||
| [ 스마일 | 2012-02-07 ] | ||
 | 보름 오곡밥과 나물로 만든~ 오곡밥 경단꼬치 | 조회: 3127 |
| 오곡밥과 나물 맛있게 드셨는지요^^ 날씨가 흐려서 보름달을 못봐서 아쉽습니다 영양많은 오곡밥 속에 보름 나물을 넣어서 맛있는 경단꼬치로 만들었더니 또 다른 별미가 되었... | ||
| [ 앨리스 | 2012-02-07 ] | ||
 | 소세지구이의 단짝친구, 독일식 양배추절임(사우... | 조회: 4725 |
| 집에서 자주 맥주 한캔씩 마시는 게 낙인 울낭군을 위해... 고기나 생선이 없으면 하다못해 육류 대체 식품인 햄, 소세지라도 있어야 음... 밥상이구나....! 하는 아이... | ||
| [ 구사일생 | 2012-02-07 ] | ||
  421 422 423 424 425 426 427 428 429 430   |
 |
