인삼물김치
글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2012-03-27
조회: 2315
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJeBM%3D&page=381
인삼물김치 재료 인삼 3대, 배추속대 15장, 미나리 10대, 밤 5개, 대추 3개, 굵은소금 3큰술, 김치 국물(찹쌀가루·물 5컵씩, 고운 소금 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 생강즙 1작은술) 만들기 1 인삼은 껍질째 깨끗이 씻어 도톰하게 어슷썬다. 2 배추속대는 2.5×4cm 크기로 썰고 미나리는 줄기만 다듬어 3cm 길이로 썬다. 3 밤은 어슷썰고 대추는 살만 돌려깍은 뒤 채썬다. 4 인삼과 배추속대를 고루 섞어 굵은소금을 솔솔 뿌린 뒤 1시간 정도 절인 다음 물에 헹군다. 5 찹쌀가루를 분량의 물과 섞어 끓여 미지근하게 식힌 뒤 고춧가루 물을 들이고 생강즙과 고운 소금을 섞어 식힌다. 6 밀폐용기에 인삼과 배추속대, 미나리, 밤, 대추를 고루 담고 ⑤의 김치 국물을 부어 실온에서 하룻밤 익힌 다음 냉장 보관한다. <■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석> [레이디경향]
연어 햄버거 조회: 2330 재료미니 햄버거 번 4개, 연어 300g, 마요네즈 3큰술, 크림치즈 2큰술, 다진 쪽파 2뿌리 분량, 다진 양파 1/4개 분량, 셀러리 50g, 치커리 80g, 버터 2큰술... [ 슬픈이별 | 2012-04-18 ] 병어 버터구이 조회: 2355 재료병어 1마리, 버터 3큰술, 식용유 1큰술, 쪽파 2뿌리, 케이퍼 10개, 소금 • 후춧가루 조금씩, 올리브오일 적당량 만들기 1 병어는 내장을 빼내고 깨끗이 ... [ 완두콩 | 2012-04-18 ] 로맨틱 피크닉을 위한 샌드위치 도시락 조회: 3066 레몬 치킨샌드위치재료닭 안심 6조각, 가지 2/3개, 치커리 100g, 애플민트 1줄기, 바게트·레몬·플레인 요거트 1개씩, 꿀 2큰술, 소금·후춧가루·발사믹소스 약간... [ 고추장소녀 | 2012-04-17 ] 야외에서 맛보는 별미! 일본식 벤토 조회: 2656 소보로도시락재료밥 4공기, 달걀 8개, 다진 돼지고기 600g, 데리야키소스 2큰술, 설탕 2작은술, 식용유 적당량, 소금·후춧가루·맛술 약간씩만들기1 볼에 달걀을 풀어 ... [ 스마일걸 | 2012-04-17 ] 등산 & 하이킹 갈 때! 든든한 영양 도시락 조회: 3212 느타리버섯 들깨덮밥재료밥 4공기, 느타리버섯 400g, 양파 1개, 당근 1/2개, 들깻가루 4큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루·검은깨 약간씩, 물... [ 구사일생 | 2012-04-17 ] 야구장에서 즐기는 간편 도시락 조회: 2540 토르티야 칠리핫도그재료토르티야 4장, 소시지 4개, 얇게 썬 쇠고기 200g, 다진 할라피뇨 8큰술, 올리브유 적당량, 머스터드소스 약간, 쇠고기 양념(간장 1큰술, 설탕·... [ 허브 | 2012-04-17 ]