오늘의 요리

참치쌈장 + 마늘종무침

● 참치쌈장 + 마늘종무침

통조림 참치, 고추장, 고춧가루, 양파, 파, 마늘을 넣어서 만드는 쌈장. 참치의 맛과 마늘종의 알싸함이 잘 어울린다.

참치쌈장

재료
참치 통조림(150g) 1캔, 고추장 3큰술, 고춧가루·다진 파·포도씨오일 1큰술씩, 양파 1/4개, 다진 마늘·참기름·깨소금 1/2큰술씩

만들기
1_참치 통조림은 체에 담아서 기름과 수분을 뺀다. 양파는 잘게 다진다.

2_믹싱 볼에 ⓛ의 참치와 고추장, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 포도씨오일, 양파를 넣어서 잘 섞는다.

마늘종무침

재료
마늘종 100g, 고추장 3큰술, 고춧가루·설탕·깨소금 1큰술씩, 물엿 3큰술, 참기름 1작은술

만들기
1_마늘종은 씻어서 4cm 길이로 썬다.

2_믹싱 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 깨소금, 참기름을 넣어서 섞는다.

3_②에 ①의 마늘종을 넣고 섞어서 그릇에 담는다.