오늘의 요리

굴 라이스볼튀김

굴 라이스볼튀김


재료
굴 200g, 달걀 1개, 튀김가루·빵가루 1컵씩, 설탕 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·소금물 적당량, 밥 1공기

만들기
1 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 제거한다.

2 볼에 ①의 굴과 설탕, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 밥을 넣고 함께 버무려 한 입 크기로 동그랗게 빚는다.

3 볼에 달걀을 깨트려 푼 뒤 ②에 튀김가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입힌 다음 달군 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 끓으면 노릇하게 튀긴다.

＜■요리 & 스타일링 / stylish yong ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희＞