|
|
토종 나물 샐러드 |
| 글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2012-03-14 |
조회: 9028 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhIchY%3D&page=98
|
세발나물, 돌나물, 참나물과 같은 생나물에 간장, 된장 활용해 만든 드레싱을 뿌려 맛을 낸 우리식 샐러드는 상큼하고 짭조름한 맛이 적절하게 어우러져 환상적인 맛을 낸다. 샐러드앤미미에서 배워본 집에서도 쉽게 따라 하는 토종 나물 활용 공식.
토종 나물 샐러드
재료
나물(참나물·세발나물·초벌부추·달래·미나리) 30g, 생채·양파·자색무 70g씩, 딸기 (제철 과일) 50g, 된장 드레싱(포도씨유 2큰술, 된장 1/2큰술, 감식초 1큰술, 비정제 설탕·버섯육수 약간씩)
만들기
①나물은 손으로 먹기 좋게 자르고, 딸기는 씻어 반으로 가른다.
②양파와 자색무는 가늘게 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
③①과 ②를 볼에 담고 분량의 재료를 섞은 후 하루 동안 숙성시켜 만든 된장 드레싱을 넣어 골고루 버무린다.
|
| |  | ◆ 비타민 C가 풍부한 민들레 잎으로 만든... | 조회: 3823 | | | ◆ 비타민 c가 풍부한 민들레 잎으로 만든 웰빙 반찬으로 손색 없는 민들레 생채.● 재료 민들레잎 120g● 무침 양념장 고추장 3큰술, 다진 청양고추·올리고당... | | | [ 크티 | 2013-11-14 ] | | | |  | 독특한 향과 씹는 질감이 색다른 고춧잎과 쇠고... | 조회: 3742 | | | ◆ 독특한 향과 씹는 질감이 색다른 고춧잎과 쇠고기의 궁합이 멋진 고춧잎 쇠고기 볶음.● 재료 고춧잎 120g, 다진 쇠고기 70g, 실파 1뿌리, 소금·후춧가루 약... | | | [ koendi | 2013-11-14 ] | | | |  | 토마토파스타스튜 | 조회: 3493 | | | 토마토파스타스튜토마토파스타스튜준비재료 소금 약간, 미니 파스타·토마토홀 1컵씩, 채소비프수프 4컵, 파슬리 적당량만들기1 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미니 파스... | | | [ 클로버 | 2013-11-12 ] | | | |  | 차슈 덮밥 | 조회: 3731 | | | 쫀득한 삼겹살의 변신_ 차슈 덮밥재료밥 2공기, 통삼겹살 300g, 대파 1대, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 통후추 10알, 월계수 잎 1장, 간장 소스(물 1컵, 진간장 5큰술... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-11-12 ] | | | |  | 매실 돼지껍데기묵 | 조회: 3747 | | | 매실 돼지껍데기묵 재료:돼지껍데기,청양고추,배,홍고추,솔부추,깻잎,매실청,매실장아찌,생강,마늘,후추,간장,소금,멸치액젓,설탕,식초,흑임자,고춧가루,밀가루,청주,통깨1.돼지 ... | | | [ 아카시아 | 2013-11-11 ] | | | |  | 목살 복만두 | 조회: 3684 | | | 목살 복만두재료:목살편,능이버섯,참송이버섯,홍고추,무,배추,부추,가지,참나물,양파,배,감자전분가루,고구마가루,단호박가루,청양고추,참기름,소금,후추,들기름,마늘,통깨,잣,청주 ... | | | [ 검은건담 | 2013-11-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
