해산물 더한 나물 바게트
글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2012-03-14
조회: 2738
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhIchU%3D&page=277
해산물 더한 나물 바게트
재료
나물(참나물·영양부추·돌나물) 30g, 생채 70g, 미역 약간, 해산물(오징어·새우·홍합) 적당량, 청주 약간, 바게트 1개, 시판 피자소스·모차렐라치즈 적당량씩, 레몬간장 드레싱(레몬즙·올리브유 2큰술씩, 간장 3큰술, 꿀 1/2큰술, 채소육수 적당량)만들기 ①나물과 생채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 미역은 살짝 데친 후 잘게 썬다. ②오징어는 끓는 물에 데쳐 채 썰고, 새우는 삶아 껍질을 깐다. ③홍합은 청주를 넣고 삶아 비린내를 제거한다. ④중간 크기 바게트인 바타르를 준비한 다음 세로로 배를 가르고 속을 파낸다. ⑤바게트 안쪽에 피자소스를 바르고 모차렐라치즈를 뿌린 다음 전자레인지에 2분가량 돌려 녹인다. ⑥준비한 샐러드 재료에 레몬간장 드레싱을 뿌려 섞은 후 바타르 속을 채운다. ⑦분량의 재료를 섞은 다음 하룻밤 숙성시켜 만든 드레싱을 곁들여 낸다.
순두부찌개 조회: 1591 순두부찌개 재료순두부 1봉, 바지락 200g, 양파 1/3개, 애호박 1/4개, 김치 50g, 대파 1/2대, 달걀노른자 1개, 참기름 약간, 양념(식용유 3큰술, 고춧가루 ... [ 츠유 | 2012-10-16 ] 피단두부 조회: 1703 피단두부재료연두부 1팩, 달걀 2개, 대파 1대, 가쓰오부시 약간, 소스(물·굴소스 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 약간)만들기1 충분히 물을 담은... [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-10-16 ] 마파두부 조회: 1707 마파두부 재료두부 1모, 다진 쇠고기 150g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 닭 육수 3/4컵, 고추씨기름 2큰술, 녹말물 1큰술, 고기 밑... [ 화이트 | 2012-10-16 ] 두부스키야키 조회: 1739 두부스키야키재료두부·검은콩 두부 1모씩, 쇠고기 등심 200g, 새송이버섯 2개, 팽이버섯 1/2봉, 표고버섯 3개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 쑥갓 5줄기, 달걀노른... [ 레이첼 | 2012-10-16 ] 두부튀김 조회: 1587 두부튀김재료두부 1모, 연근 1/8개, 쯔유간장·물 1/3컵씩, 녹말물 2큰술, 녹말가루·식용유 적당량만들기1 두부는 깍둑썰고 연근은 얇게 슬라이스한 뒤 물기를 뺀다. 2... [ 레이첼 | 2012-10-16 ] 두부라자냐 조회: 1860 두부라자냐재료두부 1모, 라자냐 3장, 양파 1/4개, 시판 토마토소스 1과 1/2컵, 소금 1작은술, 모차렐라치즈·허브가루 약간씩, 올리브유 적당량만들기1 두부 2/3모는... [ 영향 | 2012-10-16 ]