해산물 더한 나물 바게트
글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2012-03-14
조회: 2491
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhIchU%3D&page=163
해산물 더한 나물 바게트
재료
나물(참나물·영양부추·돌나물) 30g, 생채 70g, 미역 약간, 해산물(오징어·새우·홍합) 적당량, 청주 약간, 바게트 1개, 시판 피자소스·모차렐라치즈 적당량씩, 레몬간장 드레싱(레몬즙·올리브유 2큰술씩, 간장 3큰술, 꿀 1/2큰술, 채소육수 적당량)만들기 ①나물과 생채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 미역은 살짝 데친 후 잘게 썬다. ②오징어는 끓는 물에 데쳐 채 썰고, 새우는 삶아 껍질을 깐다. ③홍합은 청주를 넣고 삶아 비린내를 제거한다. ④중간 크기 바게트인 바타르를 준비한 다음 세로로 배를 가르고 속을 파낸다. ⑤바게트 안쪽에 피자소스를 바르고 모차렐라치즈를 뿌린 다음 전자레인지에 2분가량 돌려 녹인다. ⑥준비한 샐러드 재료에 레몬간장 드레싱을 뿌려 섞은 후 바타르 속을 채운다. ⑦분량의 재료를 섞은 다음 하룻밤 숙성시켜 만든 드레싱을 곁들여 낸다.
주꾸미 삼겹살볶음 조회: 1518 주꾸미 삼겹살볶음난이도★★ 중 재료주꾸미 4마리, 굵은소금 약간, 삼겹살(또는 목살) 200g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 깻잎 6장, 마늘 2쪽, 청·홍고추... [ 초록샤인 | 2013-05-16 ] 주꾸미탕 조회: 1377 주꾸미탕난이도★★★ 상 재료주꾸미 300g, 굵은소금 약간, 굵은 파 1/2대, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청·홍고추 1개씩, 물 3컵만들기1 주꾸... [ 네스다 | 2013-05-16 ] 연두부된장꽁보리비빔밥 조회: 1947 연두부된장꽁보리비빔밥 ■준비재료연두부 1모, 된장 2큰술, 열무김치 1컵 분량, 어린잎 채소 적당량, 보리밥 2공기■만들기1 연두부는 크게 으깨 체에 밭쳐 ... [ 장미 | 2013-05-14 ] 오이냉국 조회: 1634 오이냉국 ■준비재료국물(생수 1½컵, 국간장·설탕 1작은술씩, 식초 1큰술, 소금 ⅓작은술), 마른미역 10g, 오이 50g, 양파 30g, 청양고추 2... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-05-14 ] 참나물무침 조회: 1584 참나물무침 ■준비재료참나물 100g, 다진 잣가루 1큰술, 양념(국간장·매실청 1큰술씩, 설탕·고춧가루·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘·참기름 약간씩)... [ 쌈장소녀 | 2013-05-14 ] 참치햇양파 스파이시샐러드 조회: 1447 참치햇양파 스파이시샐러드 ■준비재료냉동참치 200g, 햇양파 ½개, 샐러드채소 적당량, 베이비채소 1줌, 생강간장소스(간장 3큰술, 식초 1큰술, 생강즙 2큰술... [ 스위티 | 2013-05-14 ]