테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 910945  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 884062  
두부로 만든 웰빙 음...조회 824169  
저녁 반찬은 요거 하...조회 818926  
동치미 담그기조회 700577  
아이를 위한 엄마표 ...조회 658222  
갈비집에 나오는 무물...조회 644070  
안동찜닭만드는법.조회 636798  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 541687  
버섯전~ 추석요리,만...조회 522923  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 개나리  |  날짜: 2012-05-04 조회: 7495
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHeRc%3D&page=445   복사


자몽 카르파초

 

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
남은과일의 초간단활용! 10분완성 즉석과일물김치>_남은과일의 초간단활용! 10분완성 즉석과일물김치>_조회: 8581
우리의 가족 혈연주의가 한때 잘못된 풍습으로 호도된적도 있지만, 저 개인적으로는 인류의 가장 아름다운 제도라고 생각하는데요~~ 노인세대로 오해하진 않겠지요?
[ 맑음 | 2012-01-25 ]
설차례음식활용! 꽉막힌 귀경길 차안에서 먹는 든든한 도시락설차례음식활용! 꽉막힌 귀경길 차안에서 먹는 ...조회: 8547
설차림후 남은 음식으로 싼 귀경길 도시락 올해는 열심히 일하라고 384일이나 주어졌답니다. 윤달이 끼여있으니 다음 설까지 그런 계산이 나옵니다....
[ 달님 | 2012-01-25 ]
차례상에 꼭 올리는 생선찜! 예쁘게 고명올리는 노하우차례상에 꼭 올리는 생선찜! 예쁘게 고명올리는...조회: 8974
신혼때 배운고명으로 오방색조기찜 조카며느리에게 있어 첫 손주 안겨주고 맞이하는 첫번째 명절,설이 가까워지면서 새내기 새댁의 고민이 ...
[ 제니 | 2012-01-25 ]
세상에! 아주예~뻐, 오감이 행복한 꽃떡닭가슴살샐러드세상에! 아주예~뻐, 오감이 행복한 꽃떡닭가슴...조회: 8346
[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-01-25 ]
30분 뚝딱 초간단 참치짜장밥30분 뚝딱 초간단 참치짜장밥조회: 8237
재료도, 시간도, 요리실력도 없을때 추천드립니다.ㅎㅎ 30분 뚝딱 초간단 참치 짜장밥 재료 참치1캔, 짜장가루 100g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 감자...
[ 된장소녀 | 2012-01-25 ]
설날맞이 손님상에 좋은 시원한 갈비탕설날맞이 손님상에 좋은 시원한 갈비탕조회: 8146
예쁨 받는 며느님 되고 싶으시면 자 모이십시오~~ 설날맞이 손님상에 좋은 시원한 갈비탕 재료 주재료 : 소갈비 1.5 kg(10조각 내외), 육수...
[ 블루베리 | 2012-01-25 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기