|
|
코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 |
글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2012-05-04 |
조회: 2435 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHeBo%3D&page=330
|
◆ 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷
전의 주재료인 밀가루 반죽을 감자채바스킷에 필링으로 채워 오븐에 구운 뒤 미리 익혀둔 해산물을 얹어 독특한 형태의 해물전을 선보인다.
1 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 찬물에 담가둔다.
2 조갯살과 칵테일새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
3 팬에 버터를 두르고 조갯살과 칵테일새우를 넣고 소금, 갈은 통후추로 간하여 굽는다.
4 팬에 버터를 두른 뒤 반으로 자른 삶은 껍질콩을 소금, 갈은 통후추로 간하여 굽는다.
5 타르트 틀에 버터를 바르고 물기를 제거한 감자채를 고루 펴 올린다.
6 볼에 부침가루와 물을 섞은 후 붓으로 감자채 위에 얇게 여러 번 바른다.
7 200℃로 예열된 오븐에 감자채가 담긴 타르트 틀을 넣고 20분간 노릇하게 굽는다.
8 감자채를 타르트 틀에서 덜어낸 뒤 조갯살, 칵테일새우, 껍질콩을 올려 낸다.
|
| |  | 꽃게 어묵탕 | 조회: 2208 | | 꽃게 어묵탕 재료꽃게 2마리, 대파 3대, 무 1/6개, 다시마 4장, 모둠 어묵 400g, 물 8컵, 청양고추·양파 1개씩, 간장 1큰술, 소금·통후추 약간씩만들기1 꽃... | | [ 블랙로즈 | 2012-08-14 ] | | | |  | 사천식 왕만두 | 조회: 2163 | | 녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량... | | [ 포레스트 | 2012-08-14 ] | | | |  | 단호박 팥죽 | 조회: 2084 | | 재료단호박 1개, 물 12컵, 팥 2컵, 쌀 1/2컵, 떡볶이 떡 160g, 소금·설탕·다진 견과류 약간씩 만들기 1 냄비에 깨끗이 씻은 팥을 넣... | | [ 초록샤인 | 2012-08-14 ] | | | |  | 간단하게 뚝딱 만드는 아이 간식 | 조회: 2022 | | 1. 군만두식빵피자재료시판 냉동 왕만두 8개, 식빵 2조각, 청피망·홍피망·양파 ½개씩, 토마토케첩 3큰술, 슬라이스 체더치즈 2장, 모차렐라치즈 ½컵, 파슬리가루 약... | | [ 로사 | 2012-08-14 ] | | | |  | 입맛 돋우는 애피타이저 | 조회: 1985 | | 1. 군만두베이컨말이재료시판 냉동 납작만두 12개, 베이컨 6줄, 슬라이스 체더치즈 1장, 파르메산치즈가루 1큰술, 파슬리가루 약간1. 냉동 만두는 냉장실에 넣어 20분간 해... | | [ 눈꽃 | 2012-08-14 ] | | | |  | 만두로 즐기는 주말 별미 | 조회: 1942 | | 1. 만두해물찜재료시판 냉동 손만두 12개, 낙지 1마리, 홍합살·조갯살 50g씩, 청경채 2포기, 양파 ½개, 미나리 30g, 소금 약간, 양념장(고운 고춧가루·간장... | | [ 편지 | 2012-08-14 ] | | | |
|
|