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오늘의 요리
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개성주악 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBY%3D&page=529
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 재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다. |
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| 양배추말이 저염식 다이어트도시락만들기 갑자기 싸늘해진 날씨로 울 이웃님들 감기는 걸리지 않았는지요? 일교차가 큰 날씨로 인해 독감 걸리지 않도록 모두 조심하세요!! ... | ||
| [ koendi | 2011-09-28 ] | ||
 | 생새우를 다져넣은 시원한 깍두기 | 조회: 15352 |
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| [ 검은건담 | 2011-09-28 ] | ||
 | 비빔우동 | 조회: 15304 |
| 재료-우동사리면 한주먹, 새우 2마리 소스(밥스푼)-간장1/2,참기름1,깨소금1/2,유기농토마토케첩 적당량 만드는법 1.사리면과 새우를 뜨거운 물에 데쳐 놓는다. ... | ||
| [ 장미 | 2011-09-28 ] | ||
 | 마늘쫑 볶음 | 조회: 15123 |
| 입맛이 없는 날 마늘쫑조림을 보면 입맛이 확~ 땡길 정도로 나는 마늘쫑을 좋아합니다 마늘쫑 한조림에는 건새우는 필수죠?^^ 마늘쫑으로 두가지 맛을 한꺼번에 냅답니다. 인터... | ||
| [ 장미 | 2011-09-28 ] | ||
 | 알싸하게 매운맛+ 새콤. 달콤한 청양고추 피클 | 조회: 14913 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛잇는 선물의 윤! 입니다. 아침에는 제법 선선한 기운이 느껴져 살짝 춥기까지 하네요. 얼마전 독감주사 백신이 나왔다고 하던데 이웃님들도 미리미리 맞아 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-09-28 ] | ||
 | 가을과 어울리는 소박하지만 정성가득한 삼색밀쌈 | 조회: 14894 |
| 오늘은 손이 제법 많이 가지만.. 그래도 만들어 놓으면 뿌듯하고.. 맛도 있고~.. 정성도 가득한 밀쌈을 소개해 드리려고 합니다. 며칠전 갑자기 만들게 되어 시간도 촉박... | ||
| [ 베일 | 2011-09-28 ] | ||
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