테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 725608  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 715577  
두부로 만든 웰빙 음...조회 639130  
저녁 반찬은 요거 하...조회 637716  
동치미 담그기조회 529025  
아이를 위한 엄마표 ...조회 504290  
안동찜닭만드는법.조회 496443  
갈비집에 나오는 무물...조회 496202  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 414167  
버섯전~ 추석요리,만...조회 407819  

이전글 다음글 목록 

팥단자

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2012-04-20 조회: 2174
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBQ%3D&page=363   복사



팥단자

재료
팥 1컵, 조청 3큰술, 소금 조금, 계핏가루 2작은술, 찹쌀가루 1컵, 쑥가루 1작은술, 진피와 생강 달인 물 1/4컵, 소금 조금, 슈가파우더•녹차가루 적당량씩

1 팥을 물에 3시간 정도 불린 후 삶는다.
2 물기를 뺀 삶은 팥에 소금과 조청, 진피와 생강 달인 물을 넣고 약한 불에 으깨면서 물기가 없어질 때까지 끓인다.
3 찹쌀가루와 쑥가루를 섞어 뜨거운 진피와 생강 달인 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다. 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 뜨거운 물에 튀긴다. 경단이 끓어오르면 뜸을 들인 후 건진다.
4 찬물에 담가 식혀 체에 밭쳐 물기를 빼 경단을 완성한다.
5 팥앙금을 손으로 평평하게 편 후 4의 경단을 올려놓고 전체를 묻힌다. 고물로 슈가파우더와 녹차가루를 묻힌다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
훈제오리 가슴살 대파냉채훈제오리 가슴살 대파냉채조회: 2298
훈제오리 가슴살 대파냉채재료훈제오리 가슴살(시판용) 400g, 대파 2대, 얼음 적당량, 소스(칠리소스 4큰술, 우스터소스·케이준 스파이스 4작은술씩, 소금·후춧가루 약간...
[ 단풍잎 | 2012-06-21 ]
총각김치 묵밥총각김치 묵밥조회: 2183
총각김치 묵밥재료밥 2공기, 도토리묵·총각김치 300g씩, 얼음 적당량, 육수(쇠고기 150g, 대파 80g, 양파 40g, 마늘 30g, 생강 5g, 물 4컵), 양념(식...
[ 헤루에 | 2012-06-21 ]
곤약 땅콩 콩국수곤약 땅콩 콩국수조회: 2190
곤약 땅콩 콩국수재료콩국수면 320g, 곤약 300g, 노란 콩 200g, 물 6컵, 땅콩 4큰술, 소금 약간, 얼음·물(삶기용) 적당량만들기1 곤약은 얇게 썰어 찬물에 담...
[ 스위트 | 2012-06-21 ]
오징어물회냉면오징어물회냉면조회: 2229
오징어물회냉면재료생오징어 2마리, 소면 200g, 미나리 80g, 얼음 적당량, 양념 국물(고추장 8큰술, 식초 4큰술, 청양고춧가루·설탕·매실청 2큰술씩, 참깨·다진 ...
[ 다크엔젤 | 2012-06-21 ]
가쓰오부시 가지냉국가쓰오부시 가지냉국조회: 2152
가쓰오부시 가지냉국재료가지 1개, 가쓰오부시 1컵, 물 5컵, 얼음 적당량, 참깨·송송 썬 쪽파 약간씩, 양념(참기름·다진 마늘·참깨·다진 쪽파 1작은술씩, 다진 대파...
[ 꿈과희망 | 2012-06-21 ]
문어 마늘종 비빔냉모밀문어 마늘종 비빔냉모밀조회: 2100
문어 마늘종 비빔냉모밀재료문어 다리 2개, 마늘종 8대, 메밀면 400g, 얼음 적당량, 양념장(고추장 4큰술, 매실청·참깨 2큰술씩, 식초·설탕 1큰술씩, 참기름·다진...
[ 완두콩 | 2012-06-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기