팥단자
글쓴이: 윈디 | 날짜: 2012-04-20
조회: 2536
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBQ%3D&page=336
재료 팥 1컵, 조청 3큰술, 소금 조금, 계핏가루 2작은술, 찹쌀가루 1컵, 쑥가루 1작은술, 진피와 생강 달인 물 1/4컵, 소금 조금, 슈가파우더•녹차가루 적당량씩 1 팥을 물에 3시간 정도 불린 후 삶는다. 2 물기를 뺀 삶은 팥에 소금과 조청, 진피와 생강 달인 물을 넣고 약한 불에 으깨면서 물기가 없어질 때까지 끓인다. 3 찹쌀가루와 쑥가루를 섞어 뜨거운 진피와 생강 달인 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다. 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 뜨거운 물에 튀긴다. 경단이 끓어오르면 뜸을 들인 후 건진다. 4 찬물에 담가 식혀 체에 밭쳐 물기를 빼 경단을 완성한다. 5 팥앙금을 손으로 평평하게 편 후 4의 경단을 올려놓고 전체를 묻힌다. 고물로 슈가파우더와 녹차가루를 묻힌다.
고구마칩 조회: 2378 ■준비재료고구마 2개, 식용유 적당량 ■만들기1 고구마는 얇게 슬라이스한 후에 물에 담근다. 물을 두 번 정도 갈아준다.2 키친타월 위에 올려 물기를 닦는다.3 팬에 ... [ 청개구리 | 2012-08-08 ] 감자샐러드샌드위치 조회: 2338 ■준비재료감자 3개, 소금 2작은술, 오이·양파·사과 1개씩, 당근 ½개, 양배추 1-6개, 햄 200g, 달걀 3개, 건포도 3큰술, 소스(마요네즈 ½컵, 머스터... [ 말괄랑이 | 2012-08-08 ] 고구마샌드위치 조회: 2151 ■준비재료고구마·달걀 2개씩, 오이·사과 ½개씩, 소금·버터 약간씩, 셀러리 ½대, 단감 1개, 마른 크랜베리 1큰술, 마요네즈 ⅔컵, 생크림 3큰술, 모닝빵... [ koendi | 2012-08-08 ] 감자튀김 조회: 2060 ■준비재료감자 3개, 튀김옷(튀김가루 ½컵, 카레가루 1½큰술, 마늘가루 1작은술, 파프리카가루 ½큰술), 튀김기름 적당량 ■만들기1 감자는 껍질째 세로로 8등분... [ 미레아 | 2012-08-08 ] 고구마완자튀김 조회: 2126 ■준비재료고구마 3개, 단호박 1-5개, 양파 ½개, 모차렐라치즈 2-5컵, 밀가루·달걀·빵가루·튀김기름 적당량씩 ■만들기1 고구마와 단호박은 찐 후 으깨고, ... [ 별은이뽀 | 2012-08-08 ] 감자전 조회: 2124 ■준비재료감자 4개, 소금 ½작은술, 녹말가루 1큰술, 식용유 적당량 ■만들기1 감자는 껍질을 벗기고 강판에 간 다음, 체에 걸러 건더기와 물을 따로 밭는다.2 감자... [ 레이첼 | 2012-08-08 ]