테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 726042  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 715927  
두부로 만든 웰빙 음...조회 639609  
저녁 반찬은 요거 하...조회 638179  
동치미 담그기조회 529440  
아이를 위한 엄마표 ...조회 504595  
안동찜닭만드는법.조회 496677  
갈비집에 나오는 무물...조회 496522  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 414448  
버섯전~ 추석요리,만...조회 408069  

이전글 다음글 목록 

파인애플불고기밥피자

글쓴이: 아라  |  날짜: 2012-04-20 조회: 2650
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcxs%3D&page=334   복사


파인애플불고기밥피자


 

파인애플불고기밥피자

재료(2인분)
쇠고기(불고기용) 50g, 양념장(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 · 통깨 · 후춧가루 약간씩), 파인애플 1/8개, 어린 새송이버섯 5개, 대파(길이 10cm) 1대, 밥 1공기, 소금 · 포도씨오일 약간씩, 시판 토마토소스 3큰술, 피자치즈 1/2컵, 잘게 부순 블루치즈 1/2큰술

만들기
1_쇠고기는 한입 크기로 썰고 분량의 양념장을 고루 섞은 다음 약한 불로 달군 팬에 살짝 볶는다.

2_파인애플은 굵직하게 썰고 어린 새송이버섯은 반으로 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.

3_갓 지은 밥에 소금 을 약간 넣고 간한 다음 두께 1cm, 지름 15cm의 원 모양으로 만든다.

4_약한 불로 달군 팬에 포도씨오일을 약간 두르고 ③을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

5_④에 시판 토마토소스를 얇게 펴 바른 다음 피자치즈를 고루 얹는다.

6_⑤에 ①, ②를 올리고 잘게 부순 블루치즈를 고루 뿌린 다음 250℃로 예열된 오븐에서 4~5분간 굽는다.

브로콜리크림게살피자

재료(2인분)
체다 슬라이스 치즈 1장, 브로콜리 크림소스(브로콜리 · 양파 1/4개씩, 밀가루 · 버터 1/2큰술씩, 우유 · 생크림 1컵씩, 월계수 잎 1장, 소금 · 후춧가루 · 포도씨오일 · 넛맥 약간씩), 토핑용 브로콜리 · 양파 1/4개씩, 통조림 게살 2큰술, 마늘 5쪽, 시판 피자도우(지름 20cm) 1장, 소금·포도씨오일 약간씩

만들기
1_브로콜리크림소스 재료 중에서 브로콜리, 양파는 곱게 다진다. 중간 불로 달군 냄비에 포도씨오일, 버터를 넣고 다진 브로콜리, 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 밀가루를 넣고 고루 섞는다. 여기에 우유를 넣고 한소끔 끓인 다음 생크림, 월계수 잎을 넣고 뭉근하게 끓인다. 소스가 되직해지면 넛맥을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.

2_토핑용 브로콜리는 한입 크기로 잘라 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹군다. 양파는 굵직하게 채썰고 통조림 게살은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 마늘은 굵직하게 슬라이스한다.

3_시판 피자도우에 ①의 브로콜리크림소스를 고루 펴 바른 다음 손으로 큼직하게 뜯은 체다 슬라이스 치즈를 얹는다.

4_③에 ②의 토핑 재료를 고루 얹어 250℃로 예열된 오븐에서 4~5분간 굽는다.

살라미고구마피자

재료(2인분)
에담치즈 40g, 살라미 슬라이스 6장, 양송이버섯 2개, 고구마무스(호박고구마 60g, 크림치즈 2큰술, 꿀 1작은술), 시판 토마토소스 2큰술, 식빵 2장

만들기
1_에담치즈, 양송이버섯은 얇게 슬라이스한다.

2_호박고구마는 김이 오른 찜통에 넣고 30분간 찐 다음 크림치즈, 꿀을 넣고 곱게 으깬다.

3_냄비에 시판 토마토소스를 넣고 약한 불에서 뭉근하게 졸인다.

4_식빵에 ③을 얇게 펴 바른 다음 ②를 두툼하게 펴 바른다.

5_④에 ①과 살라미 슬라이스를 고루 얹고 250℃로 예열된 오븐에서 4~5분간 굽는다.

Tip
호박고구마 대신 밤고구마를 사용할 경우 우유를 약간 섞어 농도를 조절한다.

 

 

기획: 이경현(프리랜서) | 사진: 홍상돈 | 요리: 김보선(studio Rosso, 02-6497-7101) | 어시스트: 김미율

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
영계찜영계찜조회: 2114
찹쌀, 인삼, 대추 등을 넣은 삼계탕과 달리 양념한 쇠고기를 채워 넣어 만든 궁중 음식이다. 궁중요리의 기본은 육수라 할 수 있는데, 대부분의 국물 요리는 양지육수로 맛을 낸...
[ 크리스 | 2012-08-13 ]
깨즙생채깨즙생채조회: 2162
깨즙생채는 찜기에 쪄낸 닭고기를 가늘게 찢어 여러 가지 채소와 함께 깨즙양념에 버무린 것이다. 닭가슴살처럼 지방이 적고 담백한 부위를 비타민이 풍부한 아삭한 채소, 식물성 지...
[ 하레 | 2012-08-13 ]
메밀콩국수메밀콩국수조회: 2087
말간 콩국물을 혀가 얼얼해질 정도로 차갑게 식힌다. 쌉싸래한 메밀면을 쫄깃하게 삶아 담담한 콩국물에 담가 후루룩 삼키면 별미로 그만이다. 예부터 더운 여름철이면 흰콩으로 만든...
[ 초록나무 | 2012-08-13 ]
◆ 강원도◆ 강원도조회: 2594
배곯던 시절부터 강원도 산촌에서는 말려둔 곡식으로 면을 뽑고 조물조물 나물을 무쳐 국수를 말아 먹곤 했다. 그 척박한 땅에서 자란 차지고 맛 좋은 옥수수가 면 재료가 되기도 ...
[ 제니 | 2012-08-08 ]
◆ 전라도◆ 전라도조회: 2279
완도를 비롯한 전라도 해안 지방에서는 지금 매생이가 제철이다. 주로 국이나 떡국, 칼국수에 넣어 끓여 먹는데, 매생이는 잘 풀어지므로 물을 적게 잡아 끓여야 한다. 매...
[ 니브 | 2012-08-08 ]
◆ 서울·경기◆ 서울·경기조회: 2208
궁중에서는 비빔밥을 골동반, 비빔면을 골동면이라 했다. 골동면 은 이런저런 꾸미를 올려 멋을 내는 서울 음식의 전형이라고 할 수 있는데, 삶은 소면 위에 여러 가지 꾸미를 ...
[ 어린새싹 | 2012-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기