오늘의 요리

치즈불닭

재 료

닭 정육(살코기 2조각) 약 400g

피자치즈 1컵 

양 념

재움 양념 :   후추 약간, 맛술 2큰술

볶음 양념 : 고추장3큰술, 고추가루1큰술, 카레가루1큰술,

설탕1큰술,물엿2큰술, 다진마늘1큰술, 후추가루 약간, 통깨 조금

만드는 방법

1. 닭은 정육이라고 씌어진 부분육을 준비했어요.

먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어주세요.

2. 후추와 맛술(청주)로 밑양념을 해서 냄새를 잡아 주세요.

3. 마른팬에 아무것도 넣지 않고, 재워둔 닭고기를

달달 볶아주세요.

4. 닭고기가 바짝 익을 정도로 노릿하게 볶아주세요.

- 마른팬에 바짝 볶으면 나름 불맛이 난답니다.

5. 분량의 양념을 만들어 잘 섞어서...

6. 구워진 닭에 넣고 한 번 더 볶아주세요.

*** 양념에 미리 재워 볶으셔도 되는데요.

그럼, 양념이 먼저 타고, 양념이 사방으로 튄답니다.

7. 볶아진 닭고기는 오븐 용기에 잘 펼쳐 담으세요.

8. 그 위에 피자 치즈 듬뿍 올려서,

200℃ 예열된 오븐에 5~7분 치즈가 녹을 정도만 구워주세요.

**** 오븐이 없을 경우, 두꺼운 팬이나 냄비에

쇠젓가락을 크로스 해서 놓고 뚜껑 꼭 덮어서 오븐 역할 하는거

먼저 소세지 그라탱 만들면서 알려드렸어요.

그래서, 완성된 치즈불닭이에요.

매운 닭고기랑 고소한 피자 치즈가 녹아서 잘 어울리죠.

매워도 다시 한 번 !

씩씩대면서 먹어주는 그 맛~ 치즈불닭에요.

치즈 쭉쭉 늘리면서 먹는 맛이 어른이고 아이고 다 좋아하는 메뉴죠.

아들녀석 휴일이라 늦잠 자길래, 랩 씌워놓고 나갔다 왔더니

혼자 다 먹어치웠더라구요.

조금 먹고, 남으면 밥 넣어서 볶아먹으면 맛있는데...ㅠ.ㅠ

술 얘기 안할려고 해도 맥주 안주, 와인 안주 좋다는 말

또 하게 되네요^^

아이들 간식이나 손님초대요리, 술 안주로 준비하셔도 좋은 메뉴랍니다.

카레 가루 조금 들어가서, 그냥 매운 불닭이랑은 맛이 좀 달라요.