오늘의 요리

취나물 쌈밥

취나물 쌈밥


재료
취나물 20줄기, 날치알·소금 약간씩, 참기름 적당량, 밥 2공기, 양념장(쌈장 2큰술, 마요네즈 1/2큰술, 깨소금 약간)

만들기
1 취나물은 부드러운 것으로 준비해 씻은 뒤 끓는 소금물에 줄기가 부드러워질 정도만 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
2 밥은 뜨거울 때 참기름과 소금을 넣고 고루 섞는다.
3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
4 ①의 취나물을 한 잎씩 펼쳐 ②의 밥을 한 숟가락씩 떠올린 뒤 잎으로 감싸듯이 만 다음 날치알과 ③의 양념장을 조금씩 얹는다.