|
|
Lemon cream cheese mousse 레몬크림치즈무스 |
글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-04-07 |
조회: 2641 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGdBY%3D&page=364
|
크림치즈에 레몬즙을 넣어 만든 상큼한 무스, 스펀지케이크, 녹차셔벗을 더해 다양한 맛의 조화를 보여주는 컵 디저트
조리시간 30min(발효 시간 제외) | 재료분량: 1접시 | 난이도: 중
재료 플레인요구르트 90g, 크림치즈 60g, 생크림 50g, 설탕 30g, 레몬즙 1개분, 스펀지케이크(바닐라·초콜릿·녹차) 적당량씩
녹차셔벗 설탕·물 300g씩, 가루녹차 20g, 라입즙 ½개분
1 볼에 크림치즈, 설탕을 넣고 거품기로 푼 뒤 레몬즙과 요구르트를 넣고 섞는다.
2 생크림은 70% 정도로 거품이 생기도록 저은 다음 크림치즈 반죽과 섞어 무스를 만들고 컵에 부어 2시간 정도 식힌다.
3 스펀지케이크는 컵 크기에 맞게 잘라 ②의 크림치즈무스 위에 올린다.
4 냄비에 설탕, 물, 가루녹차를 넣고 한 번 끓어오를 때까지 끓인 뒤 완전히 식혔다가 라임즙을 넣고 섞는다. 이것을 넓은 그릇에 넣고 냉동실에서 얼린다. 2시간 간격으로 숟가락을 이용해 긁어서 다시 얼리는 과정을 2~3번 반복해 셔벗을 만들어 ③의 컵에 올린다.
5 슬라이스한 라임이나 레몬 등 좋아하는 과일을 곁들여낸다.
|
| |  | 조랭이떡 쇠고기냉샤브샤브 | 조회: 2153 | | 조랭이떡 쇠고기냉샤브샤브재료조랭이떡 400g, 청피망·빨강 파프리카 1개씩, 대파 2대, 소금 약간, 얼음 적당량, 육수(쇠고기 200g, 대파 2대, 양파 1/2개, 마늘... | | [ 달님 | 2012-06-21 ] | | | |  | 유부 냉만둣국 | 조회: 2117 | | 유부 냉만둣국재료네모난 유부 12장, 당면 300g, 새우살 200g, 부추 100g, 데친 미나리·소금·후춧가루 약간씩, 얼음 적당량, 국물(가쓰오부시 1컵, 물 4컵,... | | [ 하늘 | 2012-06-21 ] | | | |  | 돌나물 샤브샤브샐러드 | 조회: 3466 | | 간의 피로를 풀어주고 폐의 미세먼지를 씻어주는돌나물 샤브샤브샐러드 재료샤브샤브용 돼지고기 150g, 돌나물 한 줌, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 식용유 약간, 드레싱(간장 3... | | [ 쿠니 | 2012-06-12 ] | | | |  | 자몽 시푸드샐러드 | 조회: 2834 | | 지방 분해를 돕고 식욕을 억제하는자몽 시푸드샐러드재료오징어 몸통 1마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 자몽 1개, 치커리 한 줌, 양파 1/3개, 그린빈스 5개, 드... | | [ 그래 | 2012-06-12 ] | | | |  | 미역 두부 레몬즙샐러드 | 조회: 2870 | | 방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난미역 두부 레몬즙샐러드 재료불린 미역 1/2컵, 홍고추 2개, 생식용 두부 1모, 드레싱(레몬즙·간장 3큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩, ... | | [ 츠키 | 2012-06-12 ] | | | |  | 청포묵 양파샐러드 | 조회: 2490 | | 몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는청포묵 양파샐러드 재료청포묵 100g, 양파 1개, 오이 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 드레싱(간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨 약간)... | | [ 후루룩소녀 | 2012-06-12 ] | | | |
|
|