유자 닭강정
글쓴이: 하레 | 날짜: 2012-04-02
조회: 3501
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRM%3D&page=308
유자 닭강정 "햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
노오븐!! 천원으로 만드는 초간단 컵케익 <건... 조회: 2841 2012.9.8 티비를 보는데 해피투게더에서 건빵으로 만드는 붐브레이크 가 나오더라구요~ (건빵을 잘게부셔서 우유에 말아먹는거죠~별사탕으로 간을 마추고~ㅋㅋ) 그... [ 아픈마음 | 2012-09-11 ] 꼬들~ 꼬들~ 무가 더 맛나요^^ 조회: 2399 한국가게에 갔더니 냉동 홍어가 깨끗이 손질되어 있어서 하나 사왔어요. 한국에 계신 엄마께 전화해서 실시간으로 [홍어회 무침] 레서피 전수 받아, 요렇게 만들었지요. 1... [ 상큼걸 | 2012-09-11 ] 수제홈돈까스♥ 조회: 2472 돈까스재료: 돼지고기등심1000g , 계란2개, 우유10튼술, 전분100g, 찹쌀가루, 밀가루, 소금, 후추, 마늘, 생강가루조금, 양파갈은것, 식빵1통 ... [ 하얀세상 | 2012-09-11 ] 아버지의 밥상 조회: 2445 사연많은 우리집안 부모님이 제작년인가 작년인가 하시던 갈비집을 정리하시고 다 늙어서 자격증공부 하신다고 한참 고생하신 우리 아버지... 오랜만에 집에 찾아뵈었는데... [ 청아 | 2012-09-11 ] 전자렌지 이용해서 딱2분만에 만드는 초간단 치... 조회: 2509 2012.9.6 오늘은 정말 강추!! 정말 누구나 좋아할수있는 치즈과자를 만들꺼예요 딱2분만에 치즈향솔솔 마법같은 치즈볼 이 탄생합니다 술안주,간식으로 정말 너무너무 ... [ 아델리 | 2012-09-11 ] 새우감자고로케 조회: 2533 요즘 기력이 많이 딸리는 리에또입니다.~!!!ㅋㅋ 그래서 오랫만에 영양식을 만들어서 먹었답니다 ~^ ^ 그이름은 ~~!! 새우감자고로케~♡ 재료를... [ 고추장소녀 | 2012-09-11 ]