테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 780746  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 764269  
두부로 만든 웰빙 음...조회 696362  
저녁 반찬은 요거 하...조회 694392  
동치미 담그기조회 580143  
아이를 위한 엄마표 ...조회 547515  
갈비집에 나오는 무물...조회 538723  
안동찜닭만드는법.조회 533961  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 453943  
버섯전~ 추석요리,만...조회 441504  

이전글 다음글 목록 

유자 닭강정

글쓴이: 하레  |  날짜: 2012-04-02 조회: 3897
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRM%3D&page=161   복사



유자 닭강정
유자 닭강정

"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요"

재료
닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩)

만들기
1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다.

tip

튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
구운 채소에 미소 소스로 부드러움을 더한 [구운 채소 샐러드]구운 채소에 미소 소스로 부드러움을 더한 [구...조회: 2170
◆ 구운 채소에 미소 소스로 부드러움을 더한 [구운 채소 샐러드] ● 재료_ 파프리카·가지 1개씩, 호박 ½개 ● 미소 소스_ 플레인 요구르트 ½컵, 미소 2...
[ 블랙로즈 | 2013-05-20 ]
8가지 맛의 미소를 이용한 오니기리8가지 맛의 미소를 이용한 오니기리조회: 2173
8가지 맛의 미소를 이용한 오니기리 단무지 오니기리 ● 재료_ 따뜻한 밥 4공기, 단무지 50g ● 조미료_ 미소·참기름 2작은술씩, 설탕·마요네즈 1작은...
[ 제니 | 2013-05-20 ]
자차이 오니기리자차이 오니기리조회: 2092
자차이 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 자차이 50g, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 ● 조미료_ 참기름 2작은술, 미소 1작은술 ● 준비하기 1 자차이는...
[ 크리스탈 | 2013-05-20 ]
고급 돼지고기 ‘듀록’의 안심과 등심으로 만든 돈가스고급 돼지고기 ‘듀록’의 안심과 등심으...조회: 3669

매화와 살구가 다르고 진달래와 철쭉이 다르듯이 돼지고기끼리도 비슷한 듯 서로...
[ 시계바늘 | 2013-05-17 ]
적양배추두부무른밥적양배추두부무른밥조회: 2721
적양배추두부무른밥섬유질이 풍부해 아이들이 소화하기 쉬운 적양배추 두부 무른밥 을 소개한다. 고소한 양배추와 두부, 짭쪼름한 치즈가 어우러져 훌륭한 한 끼 이유식이 완성된다....
[ 윈디 | 2013-05-17 ]
스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드조회: 2497
스위트칠리페스토 닭가슴살샐러드 재료닭가슴살 150g, 양상추 20g, 로메인 10g, 오렌지·자몽 ½개씩닭가슴살 마리네이드 시판 데리야키소스·다진 마늘 2큰술씩, 다...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-05-17 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기