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오늘의 요리
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고혈압 환자를 위한 맞춤 도시락 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRE%3D&page=299
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저염식이 기본. 조림이나 구이보다 튀김이나 볶음으로 고소한 맛을 보충한다. 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 채소 위주의 식단이 적합하다. 소스는 다시마나 멸치로 국물을 내고 간장은 색이 날 정도만 넣어 간한다.
▶ 과일유부초밥 재료 | 밥 1공기, 사과·단감 ¼개씩, 대추 2개, 흑임자 ½큰술, 유부 4장, 소금 약간, 초밥소스(식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은 술), 유부조림장(다시마물 ½컵, 간장 1큰술, 설탕 ½큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 반으로 갈라 유부조림장에 살짝 조린다. 2 사과, 단감, 대추는 3cm 길이로 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 꼭 짠다. 3 따뜻한 밥에 채썬 과일과 흑임자를 넣고 초밥소스를 뿌려 간을 맞춘다. 4 유부 속에 ③의 과일초밥을 채워 넣는다. ▶ 닭채소볶음 재료 | 닭가슴살 1쪽, 배추속대 3장, 당근·양파 ¼개씩, 포도씨오일·소금·후춧가루 약간씩, 볶음양념(간장 1큰술, 설탕·다진 마늘·참기름· 깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 닭가슴살은 한입 크기로 어슷하게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 배추속대는 3cm 길이로 썰고 당근과 양파는 사방 2.5cm 크기로 자른다. 3 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 닭가슴살을 볶다가 나머지 채소도 넣어 볶는다. 4 채소가 반 정도 익으면 볶음양념 재료를 넣고 간을 맞추어 볶아 낸다. ▶ 강낭콩찜 & 요거트소스 재료 | 강낭콩 1컵, 요거트소스(플레인 요구르트 3큰술, 레몬즙·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 강낭콩은 잘 씻어 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐다. 2 소스 재료를 고루 섞어 요거트소스를 만든다. 3 볼에 찐 강낭콩을 담고 소스에 버무려 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 딸기샐러드 | 조회: 1533 |
| ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술), 딸기 6~8개, ... | ||
| [ 달님 | 2012-09-14 ] | ||
 | 도토리묵무침 | 조회: 1541 |
| ■준비재료양파 ½개, 깻잎 10장, 상추 3장, 부추·들깨가루 약간씩, 도토리묵 1모, 양념(간장·매실청 2큰술씩, 설탕·고춧가루 1작은술씩, 식초·들기름·들깨... | ||
| [ 아인 | 2012-09-14 ] | ||
 | 흑미밥 | 조회: 1517 |
| ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵 ■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓이다 부글부글 끓어... | ||
| [ 윈디 | 2012-09-14 ] | ||
 | 참외냉국 | 조회: 1543 |
| ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵) ■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민... | ||
| [ 달님 | 2012-09-14 ] | ||
 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 1541 |
| ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩 ■만들기1 쌈채소는 씻어... | ||
| [ 하레 | 2012-09-14 ] | ||
 | 해독주스 | | 조회: 1540 |
| ■준비재료브로콜리ㆍ사과 ¼개씩 , 당근 ⅓개, 채썬 양배추 1½컵, 토마토ㆍ바나나 1개씩, 생수 2컵 ■만들기1 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 적당... | ||
| [ 물방울 | 2012-09-14 ] | ||
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