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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=81
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 소갈비스튜 | 조회: 4336 |
소갈비스튜감칠맛 성분이 풍부한 토마토와 졸일수록 깊은 풍미가 나는 레드와인에 소갈비를 넣고 뭉근히 끓인 서양식 갈비찜.조리시간2hrs(핏물 빼는 시간 제외) ... | ||
| [ koendi | 2013-12-16 ] | ||
 | 구운 채소를 곁들인 바비큐 | 조회: 4125 |
구운 채소를 곁들인 바비큐그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이.조리시간50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-12-16 ] | ||
 | 매콤한 갈비조림 | 조회: 4086 |
| 뼈에 붙은 쫄깃쫄깃한 살을 발라 먹는 재미, 푸짐한 리브를 접시에 담으면 식탁이 풍성해지고 초대 요리로도 손색이 없다. 입맛 당기는 양념으로 노릇노릇 구운 다양한 ribs. ... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-16 ] | ||
 | 고로케나베 | 조회: 4037 |
| 고로케나베 ■준비재료양파 ¼개, 대파 ½대, 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 감자고로케 2개, 달걀 1개, 밥 1공기■만들기1 양파는 곱게 채썰... | ||
| [ 미레아 | 2013-12-13 ] | ||
 | 깐풍고로케 | 조회: 5055 |
| 깐풍고로케 ■준비재료깐풍소스(간장·식초·맛술·설탕·올리고당·다진 양파·핫소스 1큰술씩, 굴소스 2작은술, 검색하기 href= http://search... | ||
| [ 까꿍 | 2013-12-13 ] | ||
 | 고기고로케 | 조회: 4175 |
| 고기고로케 ■준비재료생빵가루 1컵, 달걀 2개, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 넛멕 ¼작은술, 우유 ¼컵, 다진 쇠고기 300g, 다진 돼지고기 150g, ... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-12-13 ] | ||
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