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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=514
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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 | 파인애플 볶음밥 | 조회: 6903 |
| 쿨캣이 아주 어렸을때 파인애플은 제법 귀한 과일이었어요.. 하긴 그 흔한 바나나도 비쌀때 였으니 말이지욤..^^ 으흐.. 이러니까 무신 전후세대 야그 하는것 같... | ||
| [ 케이트 | 2011-10-07 ] | ||
 | 제철밑반찬셋트 | 조회: 6905 |
| 가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 good monning 입니다. ... | ||
| [ 진달래 | 2011-10-07 ] | ||
 | 참치김밥 | 조회: 6862 |
| 깻잎에 야채까지 쏙쏙~ 참치김밥으로 예쁜 소풍도시락 만들기 깻잎향 솔솔~~~나는 새싹샐러드와 함께 상큼하게 즐기는 참치김밥 어떠세요? 참치와 샐러드를 마요네즈에 비벼... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-10-07 ] | ||
 | 유부주머니도시락 | 조회: 6745 |
| 15분만에 먹어야 하는 유부 주머니 도시락 왠지 평화와 풍요함에 젖게 하는 감이 노랗게 익어가는 모습을 바라보며 잠시 눈을 감았다 떴을 뿐입... | ||
| [ 루베트 | 2011-10-07 ] | ||
 | 우엉죽 | 조회: 6628 |
| 이젠 찬바람도 슬슬~불기 시작하공.. 보.양.식.. 머 이런 단어가 마구 떠오르는 계절이 되었습니당..^^ 흙의 영양을 흡수해 잎과 열매에 전달하는 뿌리채소가... | ||
| [ 스위티 | 2011-10-07 ] | ||
 | 고추장참치도시락 | 조회: 6439 |
| 가을하늘이 너무 예쁜 요즘~~ 산에 가고 싶지 않으세요?오늘은 가을철 산행에 좋은 간단한 도시락 한가지 추천할까합니다.얼마전 추석귀경길 차안에서 먹으려고 준비했던 도시락 여러... | ||
| [ 크티 | 2011-10-07 ] | ||
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