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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=479
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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 | 남은잡채를 활용한 스팸잡채주먹밥~ | 조회: 9807 |
| 할랑 발랑 살랑~ ♬ 오늘 하루도 상콤하고 싶어서 상콤하게 인사해보아요~ 울님들 안뇽하세용~ ^^ 오늘은 앙팡이가 잡채를 활용한 주먹밥을 들고왔지라이~ 눈치... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-11-25 ] | ||
 | 단호박수프 | 조회: 10658 |
| 1. 단호박은 껍질과 속을 제거하고 슬라이스 한다. 2. 감자와 양파, 대파를 슬라이스 한다. 3. 팬에 버터 2큰술을 두르고 양파와 대파를 볶는다. 4. 단호박과 감자를 넣... | ||
| [ 포시 | 2011-11-24 ] | ||
 | 간단하지만 맛 좋은 파스타! 갈릭 오일 파스타 | 조회: 9713 |
| 오늘 점심은 간단한 오일 파스타로 해결했습니다. 예전 파스타란 드라마 덕에 알리오올리오를(aglio e olio) 보다 많은 분들이 알게 되었죠? 이젠 파스타 전문점에서도 많... | ||
| [ 장미 | 2011-11-24 ] | ||
 | 바나나 토스트 | 조회: 9479 |
| 달콤하게- 든든하게- 건강한 아침 식사. 바나나 토스트 안녕하세요^^* 따땃한 주말 보내시었나요?? 제리씐- 눈밭 ? 에서 아주 잘 쉬었다 돌아왔습니다^0^ ... | ||
| [ 아델리 | 2011-11-24 ] | ||
 | 미인 만드는, 핑크빛 자몽요리에 빠져봐요 | 조회: 10126 |
| 자몽(grapefruit)은 겉은 오렌지같이 생겼으나, 속은 오렌지 보다 더 붉고, 맛은 오렌지에 비해 덜 시고 약간 쌉싸름하면서 달다. 그래서, 자몽은 단맛과 신맛, 쓴... | ||
| [ 네스다 | 2011-11-24 ] | ||
 | 통밀오트밀쿠키 | 조회: 9259 |
| 금요일이네요 조금만 더 힘내시면 멋진 주말을 맞으실 이웃님들.... 조금만 더 으쌰으쌰요^^ 금요일을 맞이하는 오늘의 멋진 아이 델꾸 왔어... | ||
| [ 쏘이 | 2011-11-24 ] | ||
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