굴 영양밥
글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2012-04-02
조회: 3838
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcBo%3D&page=155
굴 영양밥 "민아는 조개, 굴 같은 어패류를 잘 먹어요. 하지만 애호박이나 버섯 같은 물컹한 채소는 먹지 않으려고 하죠. 영양밥은 좋아하는 해물과 싫어하는 채소를 섞어 먹일 수 있는 좋은 메뉴예요" 재료 쌀 1/2컵, 굴(중간 크기) 7~8마리, 대추·표고버섯 1개씩, 당근·애호박·양파·소금 약간씩, 참기름 적당량, 다시마 국물 1/2컵 만들기 1 쌀은 씻어 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 굴은 통통하고 유백색인 것을 골라 소금물에 여러 번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 대추는 돌려 깎아 살만 발라낸 다음 약간 씹힐 정도로 다진다. 4 표고버섯, 당근, 애호박, 양파는 대추 크기로 다진다. 5 밥솥에 불린 쌀과 대추, ④의 채소를 고루 섞어 넣고 굴을 올린다. 6 ⑤에 소금 간을 약하게 한 다시마 국물을 부어 밥물을 잡고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 밥을 짓는다. tip 밥물에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 굴의 비린 맛이 없어지고 윤기가 흐르는 밥을 지을 수 있다.
벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 조회: 2224 1_봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서... [ 아픈마음 | 2013-06-05 ] 모둠채소샌드위치 조회: 2103 모둠채소샌드위치 ■준비재료오이·당근 ½개씩, 양파 ¼개, 양배추 ⅛통, 캔옥수수 ½컵, 마요네즈 3큰술, 모닝빵 6개, 샐러드채소 적당량■만들기1... [ 어린새싹 | 2013-06-05 ] 쇠고기우엉전골 조회: 2013 쇠고기우엉전골 ■준비재료불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(간장 2큰술, 청주·설탕 1큰술씩, 다진 대파·다진 마늘 ½큰술씩, 후춧가루 약간), 멸치다시마... [ 크리스 | 2013-06-05 ] 감자피자 조회: 1897 감자피자 ■준비재료감자·양송이버섯 3개씩, 단호박 ½개, 피망 1개, 블랙올리브·방울토마토 10개씩, 올리브오일·감자녹말가루·시판용 토마토소스·모차렐... [ 사랑 | 2013-06-05 ] 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 조회: 2017 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 ■준비재료스테이크용 쇠고기 250g, 소금·후춧가루 약간씩, 적양파·라디치오 ½개씩, 통마늘 2개, 버터 1큰술, 올리브오... [ 포시 | 2013-06-05 ] 파프리카토마토마리네이드 조회: 1808 파프리카토마토마리네이드 ■준비재료빨강·주황·노랑 파프리카·가지 1개씩, 방울토마토 10개, 마리네이드소스(양파 ½개, 올리브오일 4큰술, 화이트와인 비네... [ 레인 | 2013-06-05 ]