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다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

글쓴이: 초록샤인  |  날짜: 2009-03-09 조회: 4677
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB5Ndg%3D%3D&page=822   복사
요리재료
닭가슴살 400g, 호박 50g, 당근 50g, 양파 50g, 식용유
양념 : 다진마늘 1t, 부침가루 1T, 계란 반개,청주 1T, 참기름 2t, 소금 1/2t, 후추 약간
곁들임: 양파, 캔옥수수, 껍질콩
데리야끼소스 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

닭고기 맛바의 반죽으로 스테이크를 만들면 좋을 듯 싶어 시도를 해보았어요.

        다이어트를 위해 칼로리가 적은 요리를 해달라는 딸의 부탁도

        참고로 하면서요.

        따뜻할 때 먹으니 나름대로 훌륭했어요.

 

 

 

      만드는법:

 

         1. 달가슴살은 적당한 크기로 잘라 커터기에 곱게 간다.



다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

     2. 야채도 입자가있게 다진다.

 

         * 커터기에 다지면 편리해요.

         * 다져진 야채는 물기를 꼭 짜주세요. 그래야 반죽이 질지 않아요.

 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

    3. 다져진 닭살에 다진 야채와 양념을 넣고 섞은 후

       끈기가 나게 치대어 준다.
 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

 

    4. 손에 기름을 살짝바르고 햄버거 모양으로 반죽을 빚어 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

        이때 양파를 두껍게 썰어 함께 굽는다.

 

         * 곁들임 야채는 있는대로 응용 하세요.

         * 앞뒤로 노릇하게 구워지면 약한 불에 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요.

 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

     5. 오븐에 들어갈 수 있는 팬에 닭가슴살 스테이크와 곁들임 야채를 놓고

        데리야끼 소스를 끼얹어 준다. 

 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

    6. 오븐에 넣고 5~10분 살짝 구워 낸다. (200도 정도)

 

       * 이 과정은 요리를 좀 더 따뜻하게 하기 위해서랍니다.

         구워낸 팬 위에서 데리야끼 소스를 뿌려 살짝 졸여 내도 ok 랍니다.

 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크

 

 

 

      * 윤기가 자르르 ~ 도는게

        역시  닭고기에는  데리야끼 소스가 잘 어울리네요....
 


다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크
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요리재료 풋고추 20개, 붉은 고추 3개, 흰살 생선살 100g, 새우살·오징어 다리 50g씩, 양파·초록 피망 ¼개씩, 당근 개, 통조림 옥수수 4큰술, 달걀흰자 ½...
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