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오늘의 요리
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포크릭칠리포모도로 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcRo%3D&page=191
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포크릭칠리포모도로>
 * 열량: 720kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료 : 모둠 소시지 500g, 완숙 토마토 3개, 토마토 페이스트 100g, 향신료(바질, 오레가노, 타임, 월계수, 통후추, 칠리 파우더) 15g, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 버터·다진 마늘 2큰술씩, 마늘 5쪽, 설탕 1작은술, 다진 양파 1개분 * 조리법 1. 토마토는 껍질째 다지고 토마토 페이스트는 생수를 넣어 불려놓는다. 소시지는 칼집을 골고루 넣는다. 양파는 곱게 다진다. 2. 깊은 팬에 버터와 올리브유를 두르고 다진 양파를 넣어 볶는다. 양파가 투명해지면 다진 토마토, 불린 토마토 페이스트, 다진 마늘을 넣고 살짝 젓다가 바로 향신료를 넣는다. 3. 토마토 색상이 선명해질 때까지 젓다가 저며 썬 마늘을 설탕과 함께 넣은 뒤 모둠 소시지를 넣는다. 4. 중불에서 되직해질 때까지 조린다. * 노다 Says : 포모도로 소스를 만들기가 어렵다면 시중에 판매하는 토마토 소스를 이용하세요. 약 2개 정도(1kg)를 사용하면 됩니다. 양파는 노릇해질 때까지 볶아야 쓴맛이 없고 향도 살아납니다. * 먹어보니 : 스파게티의 토마토 소스와 비슷한데, 칠리 파우더가 들어가 매콤한 맛도 느낄 수 있다. 스파게티 면을 준비해도 좋을 듯. 먹을 때는 크게 맵지 않지만 얼얼한 느낌이 입 안에 남아 시원한 맥주와 잘 어울린다. * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 홍합베이컨말이 | 조회: 1201 |
| [ 개나리 | 2013-02-08 ] | ||
 | 과일찰떡카나페 | 조회: 3870 |
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| [ 윈디 | 2013-02-07 ] | ||
 | 과일천사채국수 | 조회: 2764 |
| 1. 분량의 양념 재료를 모두 혼합하여 기본 소스를 만든다.2. 천사채는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.3. 토마토는 씨를 제거하여 채썰고, 키위는 껍질을 벗기... | ||
| [ 물방울 | 2013-02-07 ] | ||
 | 오징어피자스테이크 | 조회: 1987 |
| 1. 오징어는 내장을 빼고 깨끗이 손질한다. 2. 프랑크 소시지, 양파, 피망, 양송이버섯, 오징어다리는 잘게 썰어 버터에 볶고 스파게티소스와 토마토케첩, 오레가노를 넣어 다... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-02-07 ] | ||
 | 김치드레싱오징어말이 | 조회: 1749 |
| 1. 오징어는 배를 가르고 내장과 껍질을 벗겨 등쪽에 칼집을 넣고 살짝 데친다.2. 샐러리는 줄기의 껍질을 벗기고 얇게 채썰며, 당근도 채썬다.3. 김치는 잎의 끝 부분을 잘... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-02-07 ] | ||
 | 오징어버터구이 | 조회: 1533 |
| 1. 오징어는 다리를 잡아 당겨서 몸통 속에 들어있는 내장을 빼낸다. 몸통 속에 손을 넣어서 남은 내장을 말끔히 긁어내고 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한다. 2. 오징어 몸... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-02-07 ] | ||
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