밀전병 나물쌈
글쓴이: 아라 | 날짜: 2013-03-06
조회: 2404
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ndhs%3D&page=82
밀전병 나물쌈 재료 유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추장쌈장(고추장 1큰술, 된장·물엿·참기름 1작은술씩)만들기 1 유채나물과 취나물은 끓는 물에 소금을 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 소금과 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무친다. 2 밀가루에 소금과 식용유를 넣고 손으로 싹싹 비빈 다음 물을 부어 밀전병 반죽을 만든다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 ②를 1큰술씩 떠 넣고 얇게 편 다음 앞뒤로 구워 밀전병을 만든다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 고추장쌈장을 만든다. 5 ③의 밀전병 위에 ①의 유채나물과 취나물을 조금씩 올리고 ④의 고추장쌈장을 곁들인다.
TIP 산나물 중에서도 칼슘과 비타민 A 함량이 특히 높은 취나물은 연하고 짙은 녹색을 띠는 것이 좋다. 어린 취나물은 쌈으로 즐기는 것이 맛있다. *모든 요리는 1인분 기준. <■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 원상희 ■제품 협찬 / 마리메꼬(02-3438-9141), 트리앤모리(www.treeandmori.com) ■요리 & 스타일링 / 메이(www.maystable.com), 주현진·오은주·이나래(어시스트)>
두부고로케 조회: 2816 두부고로케 ■준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개)... [ 가루 | 2013-12-13 ] 크림고로케 조회: 2478 크림고로케 ■준비재료감자·삶은 달걀 1개씩, 베이컨 1~2장, 화이트소스(버터 2큰술, 다진 양파 ¼개 분량, 밀가루 3큰술, 우유 1컵, 채소스톡 ½개, ... [ 달님 | 2013-12-13 ] 감자고로케 조회: 2418 감자고로케■준비재료감자 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 양파 ½개 분량, 다진 쇠고기 150g, 식용유·밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개1 감자는 껍질을 벗... [ 쏘이 | 2013-12-13 ] 해계탕 조회: 2737 ◆ 해계탕재료닭(영계) 1마리, 전복 4개, 주꾸미 8마리, 백합 12개, 대하 4마리, 다진 마늘 ½작은술, 구운 소금 약간, 닭육수 4컵닭 삶는 재료 : 대추 3개,... [ 윈디 | 2013-12-13 ] 요리에 넣을 조회: 2350 고를 때는마늘은 육 쪽으로 잘 여물고 단단하며 매운 것을 상품으로 친다.알의 크기가 고르고 껍질의 색이 뽀얗게 잘 마른 것이 좋다. 겉껍질과 속껍질의 부착력이 강하고 쪽과 쪽... [ 스위트 | 2013-12-13 ] 마늘카레덮밥 조회: 2356 마늘카레덮밥 준비재료깐 마늘 2컵, 양파 ½개, 감자 1개, 당근 ¼개, 브로콜리 ½송이, 올리브오일 적당량, 카레가루 1컵, 물 3컵, 소금·후춧가루 약... [ 꿈과희망 | 2013-12-13 ]