 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
즐겨먹는 보양식 ~~ 닭죽 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MdA%3D%3D&page=348
|
||
 닭죽
요리재료닭(영계) 1마리,물 8컵, 황기 20g,오가피 15g, 통마늘 5개, 엄나무 약간,녹차잎 약간
찹쌀 1컵, 거피 녹두 1/3컵,소금 1/2작은술 밤 5~ 6톨, 인삼 1뿌리(작은 것) 닭살양념: 향신즙 1/2큰술, 소금.후추 .참기름약간, 대파 흰부분 1대
닭은 깨끗히 손질을 한 후 준비된 재료와 물을 넣어 40분 정도 끓인다 닭이 익을 정도로 삶아지면 닭을 꺼내고 국물은 걸름종이에 걸러 기름기를 제거한다
꺼내어 놓은 닭은 살을 쪽 쪽 찢어 닭살 양념에 무쳐 놓는다 찹쌀은 씻어 물에 불려 체에 건지고, 거피녹두는 물에 불려 손으로 비벼 남은 껍질을 제거 한 후 체에 건져 놓는다 밤과 인삼은 껍질을 벗겨 굵게 썰어 놓는다
* 우리집 식구는 죽 속의 대추 맛을 썩 좋아 하는 편이 아니어서 죽 끓일 때는 대추를 넣지 않는답니다 좋아하시면 중간에 넣으셔도 좋아요
불린 찹쌀,녹두를 걸러 낸 육수와 함께 넣고 불에 올려 �끓으면 불을 줄여 밤과 인삼을 넣고 쌀알이 푹 퍼질 때까지 끓여준다
죽을 그릇에 담고 위에 양념한 닭살을 얹어낸다
닭죽에 들어간 녹두 맛이 고소하고 맛이 단백하답니다~~~
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 절편구이 | 조회: 3024 |
| ■준비재료현미절편 4조각, 미숫가루소스(미숫가루·올리고당 2큰술씩, 물 4큰술), 검은깨소스(검은깨가루·올리고당·물 2큰술씩), 아이스크림 2큰술■만들기1 현미절... | ||
| [ 된장소녀 | 2012-07-27 ] | ||
 | 귤말랭이 | 조회: 3121 |
| ■준비재료유기농 귤 4개■만들기1 귤은 껍질째 씻은 후 놋대야에 물과 함께 담아 30분간 소독한 후 물기를 제거한다.2 귤을 0.5cm 두께로 잘라 70℃의 건조기... | ||
| [ 헤루에 | 2012-07-27 ] | ||
 | 생강꿀라테 | 조회: 2843 |
| ■준비재료생강 4개, 꿀·올리고당 2컵씩, 우유 8컵■만들기1 생강은 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.2 채썬 생강과 꿀, 올리고당을 소독한 병에 켜켜이 담아 밀폐한 후 ... | ||
| [ 스위티 | 2012-07-27 ] | ||
 | 마늘표고버섯된장장아찌 | 조회: 3163 |
| ■준비재료(2인분) 물 3컵, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 마른 표고버섯 20개, 된장소스(된장 5큰술, 매실청 4큰술, 올리고당 2큰술, 다시마물 1컵), 통마늘 10... | ||
| [ 츠키 | 2012-07-26 ] | ||
 | 마늘허브구이 | 조회: 2891 |
| ■준비재료(2인분) 마늘 10쪽, 올리브오일 3큰술, 말린 바질 1작은술, 로즈메리 ½큰술, 소금 약간 ■만들기 1 마늘은 칼집을 살짝 낸다. 2 달군 팬에 올리브... | ||
| [ 솜사탕 | 2012-07-26 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 2741 |
| ■준비재료(2인분) 두부 ½모, 녹말가루 3큰술, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 3개, 양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 다진 마늘·녹말물 1큰술씩, 굴... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-07-26 ] | ||
  341 342 343 344 345 346 347 348 349 350   |
 |
