 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
한 입 타코 & 과카몰리 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JeRA%3D&page=129
|
||
나들이 도시락으로, 홈 파티 메뉴로, 봄볕 좋은 날 두루두루 활용하기 좋은 한 입 크기 요리 컬렉션.  미니 사이즈로 만든 멕시컨 - 한 입 타코 & 과카몰리 요즘 대세인 멕시코 요리를 한 입 사이즈로 만든 메뉴. 밀로 말랑하게 만든 소프트 토르티야 타코와 바삭하게 튀긴 옥수수로 만든 하드 토르티야 중 입맛에 맞는 토르티야를 고른다. 메인이 되는 토핑 또한 고기, 새우, 생선 중 취향에 맞게 달리할 수 있다. 재료 토르티야·칵테일새우·아보카도·토마토·양파·고수· 올리브·사워크림 적당량씩, 과카몰리(아보카도 1/2개, 다진 양파 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 고수 잎·엑스트라 버진 올리브유 적당량씩) 만들기 1 토르티야는 손바닥만 한 크기로 동그랗게 자른 다음 기름 없는 팬에 살짝 굽는다. 2 새우는 데치고, 아아보카도, 토마토, 양파, 고수, 올리브는 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다. 3 토르티야 위에 재료들을 취향껏 올리고 사워크림을 바른다. 4 과카몰리용 아보카도는 겉이 까맣게 잘 익은 것을 골라 과육만 곱게 으깬다. 5 4에 다진 양파, 소금, 후춧가루, 고수 잎을 넣고 고루 섞은 다음 올리브유를 뿌려 타코에 곁들인다. 패턴 페이퍼는 8colors 접시는 르크루제 ‘부엉이 맥주’로 유명한 히타치노 네스트 화이트 에일은 씨에스알와인에서 판매한다.
기획_오영제 기자 사진_전택수 어시스턴트_주현진, 오은주, 이나래, 김혜진, 이미란 레몬트리 2013 4월호< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 > |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 녹차콩국수 | 조회: 1012 |
| 1. 메주콩은 5배의 물을 붓고 반나절 정도 불려 콩이 완전히 불면 냄비에 물을 밥물 정도로 부어 뚜껑을 덮지 않고 삶는다.2. 콩이 끓기 시작하면 5분 정도 더 끓여서 찬물... | ||
| [ 완두콩 | 2013-08-21 ] | ||
 | 크림치즈 키위 | 조회: 956 |
| 1. 키위는 껍질을 벗기고 크림 치즈는 부드럽게 한 뒤 계란노른자와 설탕을 넣어 섞는다. 2. 젤라틴은 물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 ①에 섞는다. 3. ②에 럼주와 레... | ||
| [ 달 | 2013-08-21 ] | ||
 | 애플크레이프 | 조회: 987 |
| 1. 사과는 4등분으로 잘라 씨를 빼고 얇게 썰어 황설탕, 버터, 계핏가루를 넣고 약한 불에 은근히 조린다. 2. 볼에 계란을 넣고 멍울을 풀어준 뒤 우유를 넣고 핸드믹서를 ... | ||
| [ 아이 | 2013-08-21 ] | ||
 | 레몬치킨 | 조회: 989 |
| 1. 닭은 한 입 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 해놓는다.2. 소스재료를 모두 섞어 소스를 만들고 레몬슬라이스와 브로콜리 잘게 썬 것을 넣는다.3. 밑간 해 놓은 닭에... | ||
| [ 완두콩 | 2013-08-21 ] | ||
 | 요구르트 두부주스 | 조회: 1022 |
| 1. 두부를 2cm 두께로 썬 후 소금을 뿌려두었다가 물기를 제거한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 두부를 노릇하게 지진다.3. 지진 두부를 2cm x 2cm 크기... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-08-21 ] | ||
| 두부 장아찌 | 조회: 1054 |
| 1. 두부를 2cm 두께로 썬 후 소금을 뿌려두었다가 물기를 제거한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 두부를 노릇하게 지진다.3. 지진 두부를 2cm x 2cm 크기... | ||
| [ 안나 | 2013-08-21 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
