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오늘의 요리
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자차이 오니기리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JcRY%3D&page=110
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● 재료_ 밥 4공기, 자차이 50g, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 ● 조미료_ 참기름 2작은술, 미소 1작은술 ● 준비하기 1 자차이는 곱게 다진 뒤 미소와 참기름을 넣어 양념한다. ● 만들기 1 달걀은 곱게 풀어 소금을 약간 넣고 식용유를 두른 달군 팬에 지단을 부친 다음 식혀서 1㎝ 폭, 6~7㎝ 길이로 썬다. 2 밥을 삼각 주먹밥 틀에 반 정도 채우고 양념한 자차이를 적당히 올린 뒤 다시 밥을 덮어 삼각형 모양을 만든다. 3 ②의 주먹밥에 지단으로 띠를 두른다. ※ 자차이 : 중국 음식점에서 나오는 반찬의 일종으로 참외와 비슷한 채소로 만든 절임류. 짜샤이라고도 한다. 김치 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 배추김치 80g, 구운 김 1장 ● 조미료_ 미소 1큰술, 참기름·설탕 1작은술씩 ● 준비하기 1 배추김치는 소를 털고 굵직하게 채 썬 다음 미소, 참기름, 설탕을 넣어 양념한다. 2 구운 김은 1㎝ 폭으로 길게 자른다. ● 만들기 1 밥을 한입에 먹기 좋은 크기로 둥글고 길게 뭉친 다음 양념한 김치를 적당히 올리고 자른 김을 둘러 고정한다. 무청 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 삶은 무청 80g ● 조미료_ 미소·참기름 1큰술씩 ● 준비하기 1 삶은 무청은 물기를 뺀 뒤 몇 가닥만 남기고 나머지는 모두 곱게 다져 참기름을 넣고 조물조물 무친다. ● 만들기 1 양념한 무청을 달군 팬에 기름 없이 살짝 볶은 다음 미소를 넣어 가볍게 버무린다. 2 밥에 ①을 넣고 고루 섞어 한입에 먹기 좋은 크기로 뭉친 다음 남겨둔 무청 가닥으로 띠를 두른다. 참치 양배추 오니기리 ● 재료_ 밥 4공기, 통조림 참치 50g, 양배추 속잎 12~15장 ● 조미료_ 미소 1큰술, 맛술 1작은술 ● 준비하기 1 참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀 뒤 곱게 으깨고, 양배추는 김이 오른 찜통에 찌거나 삶아서 준비한다. ● 만들기 1 참치에 미소와 맛술을 넣고 고루 섞는다. 2 밥에 ①의 참치를 섞은 뒤 틀을 이용하거나 손으로 삼각 김밥 모양을 만든다. 마지막에 양배추 잎으로 주먹밥의 반 정도만 감싼다. 요리｜최승주 / 어시스트｜유리 / 사진｜조상철 / 진행｜이채현 기자 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물누룽지탕 | 조회: 1928 |
| 해물누룽지탕 ■준비재료냉동 해물 350g, 청주·레몬즙·소금·후춧가루·참기름 약간씩, 검색하기 href= http://search.daum.net/sea... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-10-15 ] | ||
 | 매운해물샐러드 | 조회: 1888 |
| 매운해물샐러드 ■준비재료냉동 해물 175g, 레몬즙·청주 약간씩, 레몬 슬라이스 1 ~2쪽, 청·홍피망 ¼개씩, 양파 30g, 겨자잎 4장, 드레싱(칠리소스... | ||
| [ 완두콩 | 2013-10-15 ] | ||
 | 해물야키소바 | 조회: 1338 |
| 해물야키소바 ■준비재료냉동 해물 175g, 청주·레몬즙 약간씩, 당근 ⅓개, 양배춧잎 2장, 양파 ¼개, 대파(5cm) 1대, 양념장(일본간장(또는 간장)... | ||
| [ 비애 | 2013-10-15 ] | ||
 | 모둠해물굴소스볶음 | 조회: 1330 |
| 모둠해물굴소스볶음 ■준비재료냉동 해물 350g, 청주·레몬즙·소금·후춧가루 약간씩, 대파 ¼대, 마늘 3쪽, 마른 고추 2개, 식용유·굴소스 1큰술씩, ... | ||
| [ 츠유 | 2013-10-15 ] | ||
 | 해물동그랑땡 | 조회: 1363 |
| 해물동그랑땡■준비재료냉동 해물 175g, 청주·레몬즙 약간씩, 양파 ¼개, 청·홍피망 ⅓개씩, 반죽(밀가루 4큰술, 달걀 ½개 분량, 다진 마늘 1큰술, 생강즙... | ||
| [ 클로버 | 2013-10-15 ] | ||
 | 삼색에그피클스터프 | 조회: 1872 |
| 삼색에그피클스터프 ■준비재료계란 3개, 단촛물 적당량, 비트·강황가루·녹차가루·소금·후춧가루 약간씩, 마요네즈·머스터드소스 1큰술씩, 토핑(비트피클·건... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-15 ] | ||
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