|
|
응게전 |
| 글쓴이: 하레 | 날짜: 2013-05-03 |
조회: 5194 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ichs%3D&page=56
|
1.응게전
재료 응게(엄나무순) 200g, 식용유 적당량, 반죽(밀가루·물 1컵씩, 소금 1/3작은술)
만들기 1_응게는 밑동이 붉은 것으로 골라 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2_①의 응게 줄기는 반으로 자르고 분량 재료를 섞어 반죽을 만든다. 3_달군 팬에 식용유를 두르고 ②의 응게를 얹어 펼친 다음 그 위에 반죽을 고루 부어 타지 않도록 굽는다.
2.응게장아찌
재료: 응게(엄나무순) 400g, 장아찌국물(간장·물 1컵씩, 설탕 1/2컵)
만들기 1_응게는 씻어 물기를 뺀다. 2_냄비에 분량의 장아찌국물 재료를 넣어 한소끔 끓여 식힌다. 3_①의 응게를 용기에 담고 ②의 장아찌국물을 부어 무거운 것으로 눌러 보관한다.
기획_정미경 기자 | 사진_홍상돈 | 요리_임계화 | 그릇협찬_장안요(051-727-6647)
|
| |  | 대보름 절식 가운데 하나인 복쌈. 월간 쿠켄 제공 | 조회: 6904 | | | 대보름 절식 가운데 하나인 복쌈. 월간 쿠켄 제공먼저 복쌈은 배춧잎이나 아주까리 잎, 김으로 밥을 싸 먹는 음식. 말 그대로 복을 싸서 먹는다는 의미다. 조선 순조 때 한양의... | | | [ 편지 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡바나나커리 | 조회: 5208 | | | 5가래떡바나나커리재료가래떡(30cm) 2줄, 바나나 6개, 사과·가지·파프리카 1개씩, 쥬키니 호박 1/2개, 송이토마토 12개, 카레가루 8큰술, 올리브유 2큰술, 물 ... | | | [ 스위트 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡추로스 | 조회: 5030 | | | 3가래떡추로스재료가래떡(30cm) 2줄, 설탕 4큰술, 시나몬 파우더 1/2작은술, 튀김용 기름 적당량만들기1가래떡은 길게 4등분한 후 끓는 물에 데친 뒤 한 번 꼬아준다.2... | | | [ 니브 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡전골 | 조회: 5018 | | | 별별 가래떡 레시피monthly food 가래떡떡국으로 끓여서 먹고 남은 가... | | | [ 개나리 | 2014-02-14 ] | | | |  | 참나물무침 | 조회: 5242 | | | [삼성스포츠] 제철 식재료 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이 바로 무... | | | [ 허브 | 2014-02-14 ] | | | |  | 오곡밥 | 조회: 4958 | | | 한 해의 건강을 빌며 다섯 가지의 곡식을 넣어 짓는 오곡밥은음력 정월 보름날... | | | [ 쌈장소녀 | 2014-02-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
