|
|
응게전 |
| 글쓴이: 하레 | 날짜: 2013-05-03 |
조회: 2772 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ichs%3D&page=200
|
1.응게전
재료 응게(엄나무순) 200g, 식용유 적당량, 반죽(밀가루·물 1컵씩, 소금 1/3작은술)
만들기 1_응게는 밑동이 붉은 것으로 골라 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2_①의 응게 줄기는 반으로 자르고 분량 재료를 섞어 반죽을 만든다. 3_달군 팬에 식용유를 두르고 ②의 응게를 얹어 펼친 다음 그 위에 반죽을 고루 부어 타지 않도록 굽는다.
2.응게장아찌
재료: 응게(엄나무순) 400g, 장아찌국물(간장·물 1컵씩, 설탕 1/2컵)
만들기 1_응게는 씻어 물기를 뺀다. 2_냄비에 분량의 장아찌국물 재료를 넣어 한소끔 끓여 식힌다. 3_①의 응게를 용기에 담고 ②의 장아찌국물을 부어 무거운 것으로 눌러 보관한다.
기획_정미경 기자 | 사진_홍상돈 | 요리_임계화 | 그릇협찬_장안요(051-727-6647)
|
| |  | 울만두 | 조회: 2619 | | | 1. 갑오징어 새끼는 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데치고, 칵테일 새우도 살짝 데쳐둔다.2. 양파, 당근은 채를 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 찬물에 식혀 두고, 대파는 어슷... | | | [ 꼬마천사 | 2013-02-05 ] | | | |  | 참치찐만두 | 조회: 2561 | | | 1. 밀가루에 소금을 넣어 체에 2번 정도 내려 놓은 뒤 이스트를 따뜻한 물에 녹여 거품이 보글보글 오르면 우유와 함께 섞어 반죽한 다음 따뜻한 곳에 두어 발효시켜 반죽이 2... | | | [ 아이 | 2013-02-05 ] | | | |  | 김치피자 | 조회: 2466 | | | 1. 바게트를 1.5cm 두께로 어슷하게 썰어 프라이팬에 노릇하게 굽는다.2. 달군 프라이팬에 베이컨을 채썰어 먼저 볶고 김치, 당근, 양송이, 피망도 채썰어 함께 볶는다. ... | | | [ 말괄랑이 | 2013-02-05 ] | | | |  | 김치치킨도리아 | 조회: 2474 | | | 1. 닭고기와 채소, 햄을 가로 세로 1㎝ 크기로 썰어 놓는다. 2. 팬에 기름을 살짝 두르고 닭고기를 볶다가 ①을 넣어 같이 볶아준다.3. ②가 어느정도 볶아지면... | | | [ 베일 | 2013-02-05 ] | | | |  | 김치핫도그 | 조회: 2417 | | | 1. 배추김치는 속을 털어내고 국물을 짠 뒤 잘게 다져 설탕, 참기름을 넣고 양념한다.2. 피망과 양파, 햄은 곱게 다진다. 3. 계란을 풀고 ①, ②를 넣고 소금 간... | | | [ 블랙엔틱 | 2013-02-05 ] | | | |  | 고구마강정 | 조회: 2353 | | | 1. 고구마는 굵게 채로 썰어 찬물에 담가 물기를 뺀다.2. 고구마는 140~150℃에서 튀겨낸다.3. 호박씨를 팬에 살짝 볶아 굵게 다지거나 반만 갈라 체에 쳐 지저분한... | | | [ 아이리스 | 2013-02-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 
