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두릅튀김 |
| 글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2013-05-03 |
조회: 2856 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1IchU%3D&page=184
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1.두릅튀김
재료: 두릅 200g, 식용유 적당량, 튀김반죽(밀가루 2/3컵, 녹말가루 2큰술, 얼음물 1컵, 소금 1/3작은술), 양념간장(간장·식초 2큰술씩, 매실청 1큰술)
만들기 1_두릅은 밑동을 정리해 씻은 뒤 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_분량의 재료를 섞어 튀김반죽을 만든다. 3_②의 반죽에 ①의 두릅을 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 180℃로 달군 식용유에 2번 튀긴다. 4_두릅튀김에 분량의 재료로 만든 양념간장을 곁들여 낸다.
2.당귀 제철 채소 겉절이
재료: 제철 채소(당귀 잎, 오가피 잎, 부추, 상추 등) 150g, 고춧가루 1큰술, 소금 1/2작은술, 간장 1큰술, 매실청 2큰술
만들기 1_제철 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2_분량의 재료를 섞어 양념장을 만든 다음 믹싱볼에 ①의 제철 채소를 넣고 함께 버무린다.
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| |  | 계적 | 조회: 2306 | | | 조리시간50min / 재료분량:1마리 / 난이도:중재료닭 1마리, 진간장·물엿 5큰술씩, 청주 ½컵, 물 1½컵1. 닭은 깨끗이 손질하여 배 부분을 갈라서 모양을 잡는다... | | | [ 장미 | 2013-02-21 ] | | | |  | 닭고기잣소스냉채 | 조회: 2249 | | | 조리시간1hr / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료닭가슴살 300g, 통도라지 100g, 청오이 1개, 설탕 2½큰술, 식초 2큰술, 소금 3작은술, 식용유 적당량밑간 청... | | | [ 안나 | 2013-02-21 ] | | | |  | 도미찜 | 조회: 2178 | | | 조리시간25min(도미 소금에 절이는 시간·말리는 시간 제외) / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료도미 3마리, 달걀 1개, 소금 2큰술, 석이버섯·실고추 적당량씩1. 싱... | | | [ 어린늑대 | 2013-02-21 ] | | | |  | 도미튀김 | 조회: 2171 | | | 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료도미 포 뜬 것 1마리, 표고버섯 6개, 피망·청양고추·홍고추 2개씩, 양파 ½개, 마늘 7~8쪽, 녹말 ½컵, ... | | | [ 로사 | 2013-02-21 ] | | | |  | 밤 코코넛 미니볼 | 조회: 3557 | | | 밤 코코넛 미니볼재료 밤 20알, 달걀 1개, 밀가루 3큰술, 우유 1큰술, 딸기잼, 코코넛가루 약간만들기1 밤은 껍질째 쪄서 속을 파낸 후 뜨거울 때 곱게 으깨둔다.2 볼에... | | | [ 카제 | 2013-02-19 ] | | | |  | 구운 야채와 밤샐러드 | 조회: 3215 | | | 구운 야채와 밤샐러드재료 밤 5알, 토마토 2개, 노란 파프리카 1개, 주키니 ½개, 양파 ⅓개, 올리브 오일 2큰술, 로즈마리 약간소스 올리브 오일 2큰술, 설탕 ½... | | | [ 하얀건담 | 2013-02-19 ] | | | |
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