 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
콜드 라타투이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1GeRA%3D&page=133
|
||
재료 가지·애호박 1조각씩, 엑스트라버진 올리브유 1작은술, 브라타치즈·아스파라거스·딜 약간씩, 토마토소스 1큰술(토마토 1개, 방울토마토 5개, 양파 1/6개, 마늘 1/2톨, 바질 잎 1장, 레몬 1조각, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 속의 씨 부분은 파내어 따로 모아두고 과육은 작은 네모 모양으로 썰어둔다. 2 방울토마토는 ①의 토마토 과육 크기로 굵게 썰고 양파도 같은 크기로 썬다. 마늘과 바질 잎은 잘게 다진다. . 3 ①의 토마토 과육과 ②의 재료를 조심스럽게 고루 섞은 뒤 따로 파낸 토마토 씨 부분을 체에 걸러 주스 형태로 만들어 붓는다. . 4 ③에 레몬을 즙을 내어 넣고 소금, 후춧가루로 간해 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시켜 토마토소스를 완성한다. . 5 달군 팬 혹은 그릴에 가지와 애호박을 올려 앞뒤로 살짝 굽는다. 6 접시에 토마토소스 1큰술-구운 가지-애호박-브라타치즈-아스파라거스-딜 순으로 올리고 엑스트라버진 올리브유를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 바질소스의 두부토마토샐러드 | 조회: 1236 |
| 1. 바질은 찬물에 헹궈 물기를 제거해준다.2. ①의 분량의 드레싱재료와 함께 섞어 믹서에 간다.3. 두부를 지름 6cm 원형 틀로 찍어 낸 다음 1cm 두께로 자른다.4... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-08-20 ] | ||
![우먼 동아일보] 건강해서 더 맛있다 몸에 좋고 맛도 좋은 단호박 피자](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813135907932.jpg) | 우먼 동아일보] 건강해서 더 맛있다 몸에 좋고... | 조회: 1028 |
| 피자 한 판이면 행복해 하는 우리 아이들. 하지만 만만치 않은 가격이 부담스... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-08-14 ] | ||
![[우먼 동아일보] '물컹한 미역은 외계인 손가락 같아요' 편식하는 아이들에게, 달걀 미역 볶음밥으로 만점짜리 엄마가](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813185710533.jpg) | [우먼 동아일보] '물컹한 미역은 외계인 손가... | 조회: 951 |
| 편식하지 않고 골고루 먹었으면 하는 게 엄마 마음이다. 아이들은 그런 마음을... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-08-14 ] | ||
![[우먼 동아일보] 예쁜 초록빛에 아이들도 반해요, '시금치 두유 파스타'](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813185709528.jpg) | [우먼 동아일보] 예쁜 초록빛에 아이들도 반해... | 조회: 907 |
| 새콤 달콤 빨간 토마토 파스타, 고소한 맛이 일품인 크림 파스타, 짭짤한 오... | ||
| [ 별님 | 2013-08-14 ] | ||
![[우먼 동아일보] 야채로 순대를? 비리지 않고 질기지 않아 깔끔한 애호박 찹쌀 순대](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813190505220.jpg) | [우먼 동아일보] 야채로 순대를? 비리지 않고... | 조회: 948 |
| 채소의 변신은 끝이 없다. 알록달록 각종 채소들을 이용해 보기도 좋고 맛도 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-08-14 ] | ||
![[우먼 동아일보] More beautiful 생자몽 주스로 즐기는 건강 다이어트](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/14/thewomandonga/20130814010106597.jpg) | [우먼 동아일보] More beautiful ... | 조회: 1313 |
| 몸 속부터 건강해지는 가벼운 습관 하나가 내 몸을 살린다. 달콤한 듯 쌉싸래... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-08-14 ] | ||
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
