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떡꼬치구이

글쓴이: 카제  |  날짜: 2008-09-01 조회: 117348
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g=&page=8&num=EhpM&stype=&search=   복사

떡꼬치구이


떡꼬치구이

■ 준비할 재료
떡볶이떡 16개, 식용유 2큰술, 땅콩 2큰술, 양념장(고추장 1큰술, 토마토케첩 3큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 양파 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 3큰술, 물엿 1큰술, 황설탕 1큰술, 참기름 ½큰술, 식용유 1큰술, 물 2큰술, 후추 약간)

■ 만드는 법
1 떡볶이떡은 말랑한 것을 준비하거나, 단단한 것은 끓는 물에 데쳐 말랑하게 준비해놓는다.
2 꼬치에 준비한 떡볶이떡 3개를 보기좋게 꿴다.
3 땅콩은 껍질을 벗긴 다음 키친타월 위에 올려 곱게 다진다.
4 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 토마토케첩과 고추장을 넣고 뭉근히 볶는다. 여기에 굴소스와 맛술, 물엿, 황설탕, 물, 식용유, 후추를 넣고 끓이다 걸쭉한 상태가 되면 참기름을 넣어 마무리한다.
5 팬에 식용유를 두르고 준비한 떡꼬치를 놓아 구운 다음 그릇에 담고 양념장과 다진 땅콩을 뿌려낸다.

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