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맛있는 간식요리
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연근샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g=&page=1&num=FRtIdg==&stype=&search=
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기온이 떨어지고 바람이 많이 부는 요즘... 감기에 걸리신 분도 많으시고 바람에 피부도 건조해지고.. 신경 많이 쓰이시지요~
연근 감 요구르트샐러드를 드셔 보세요~~ 비타민 C도 듬뿍~ 섬유질도 듬뿍~ 장에 좋은 요구르트 매실청 드레싱은 맛도 그만입니다^^
요즘 단감이 제철이고 아주 맛있더군요~ 아삭아삭 씹히는 연근의 맛은 상큼함을 더해 줍니다.
재료: 연근 200g, 단감 2개, 프룬 3개, 전처리한 건조무화과 6개, 슬라이스 아몬드 2큰술 요구르트 매실청드레싱: 플레인요구르트 170g, 매실청 2큰술, 꿀1큰술, 소금 1작은술
연근은 이웃블로그 숲지기님의 순채원에서 보내주신 유기농 연근을 사용했습니다. 단감 2개 준비하구요....
슬라이스 아몬드...
서양자두를 말린 프룬... 빈혈에 좋습니다. 항산화성분도 가득~ 작게 잘라 둡니다.
말린 무화과... 많이 건조된 무화과는 10분정도 불렸다가 적포도주 2큰술 넣고 약불에서 졸여서 사용합니다.
졸인 무화과는 4등분합니다.
연근은 5mm두께로 반달모양으로 썰어서 바로 연한 소금, 식초물에 담궈서 갈변을 막아 줍니다.
소금, 식초 탄 물이 끓을 때 살캉거리는 정도로 데쳐 내어 찬물에 헹구고 물기를 빼 둡니다.
단감도 7mm정도로 반달모양으로...
볼에 단감 넣고...
무화과, 작게 자른 프룬 넣고...
데쳐서 물기를 뺀 연근 넣고...
요구르트 매실청드레싱과 아몬드 슬라이스 넣고 살짝 섞어 줍니다.
요구르트 매실청드레싱으로 더욱 깔끔한 맛~~
연근은 피부를 곱게하는 효능이 있습니다. 여드름이나 주근깨를 없애는 등 피부미용에 효과적입니다.(참고/선오스님의 백련으로 만드는 사찰음식)
감기예방은 물론 간염예방에도 효과적입니다. 식물성 섬유가 풍부하여 장활동을 도와줍니다.(참고/먹으면 치료가 되는 음식672)
감은 과일에는 잘 없는 비타민 A도 많이 들어있습니다. 비타민 C는 숙취해독과 멀미예방에 뛰어난 효과를 나타냅니다. 비타민A 와 C는 몸의 저항력을 높이고 점막을 강하게 해 주므로 감기예방에 좋습니다.(참고/먹으면 치료가 되는 음식 672)
감이 많이 나는 요즘... 연근과 함께 만들어 보세요~ 너무 맛있어서 놀라실 겁니다~^^
맛있게 드시고 건강하고 아름다운 가을 보내세요~^^* |
가래해소와 기관지를 말끔히 청소해 줍니다.
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 감자로 맛있는반찬만들기 | 조회: 18 |
| 두반잔 소스 알감자 곤약조림재료 : 알감자300g ,곤약,도톰한어묵 100g, 마늘종50g, 소스 (두반장 ,맛술 각2큰술씩, 간장 설탕 올리고당은 1큰술씩, 다싯물은3컵)... | ||
| [ 호호아지바이 | 2014-09-04 ] | ||
 | 닭고기 카레스튜 | 조회: 10 |
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| 단호박 채소찜재료미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 ... | ||
| [ 시엘 | 2014-05-28 ] | ||
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| 뚝배기 찹스테이크재료쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩... | ||
| [ 헤르시 | 2014-05-28 ] | ||
 | 녹차호떡 | 조회: 8 |
| 녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-05-26 ] | ||
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