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발렌타인데이 선물로...

글쓴이: 앙큼꼬마  |  날짜: 2011-02-19 조회: 1169
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g=&num=FxhGcw==   복사

 

무스쇼콜라를 컵에 담아 보았더니

넘 마음에 듭니다^^*

 

선물하기도 좋구요~

 

쌉싸름하고 부드러운 맛이 오래도록

기억에 남을 것 같습니다....

 


발렌타인데이 선물로...

 

재료: 밀크커버춰 80g, 버터(실온)110g, 무가당코코아가루 40g

유기농무항생제 노른자 80g, 설탕 80g, 생크림 200ml

토핑용:무가당코코아가루 약간, 블로섬 다크, 화이트, 딸기 약간씩

분량: 200ml컵 5개

 

밀크커버춰와 생크림, 무가당코코아가루...


발렌타인데이 선물로...

 

버터는 작게 잘라서 한두시간 전에 실온에 둡니다.


발렌타인데이 선물로...
발렌타인데이 선물로...

 

밀크커버춰초콜릿은 중탕으로 녹여서 따뜻하게 준비하고...

생크림은 90%정도 휘핑하여 찬곳에 둡니다.


발렌타인데이 선물로...
발렌타인데이 선물로...

 

부드러워진 버터를 거품기로 섞은 다음 무가당코코아가루 넣고 잘 섞어 준비...

다른 볼에 계란노른자에 설탕 넣고 흰색이 나도록 부드럽게 휘핑해 둡니다.


발렌타인데이 선물로...
발렌타인데이 선물로...

 

휘핑한 계란에 중탕한 따뜻한 밀크커버춰를 넣고 잘 섞은 다음...

버터와 코코아가루 섞은 것도 넣고 잘 섞어 주고...


발렌타인데이 선물로...
발렌타인데이 선물로...

 

휘핑한 생크림 넣고 고루 섞어서 컵에 나누어 담고 윗면을 고른 다음...


발렌타인데이 선물로...
발렌타인데이 선물로...

 

뚜껑을 덮어서 3시간정도 냉장실에서 굳힙니다.


발렌타인데이 선물로...

 

굳어지면 코코아가루 체에 내려 살짝 뿌리고...


발렌타인데이 선물로...

 

 

블로섬 다크, 화이트, 딸기 토핑해 줍니다.


발렌타인데이 선물로...

 

 

다크와 화이트를 섞어도 멋있습니다~


발렌타인데이 선물로...

 

 

화사한 블로섬딸기...


발렌타인데이 선물로...

 

 

 


발렌타인데이 선물로...

 

 

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