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떠먹는 컵 티라미수

글쓴이: 햇님  |  날짜: 2011-06-09 조회: 1221
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g=&num=FhFOdQ==   복사


떠먹는 컵 티라미수
 

 

 

 

'티라미스' 라는 초콜릿 기억하세요?

제가 아주 어릴 때 나온 건데

당시 최고의 하이틴 CF 스타 김혜영 언니가 모델이었던 기억이 가물가물 나네요.

지금이야 흔하디 흔하지만

그때만 해도 안에 크림이 든 초콜릿이 드물었던 때인지라

티라미스의 등장은 나름 신선한 충격이었지요.

하얀 크림이 든 초콜릿을,

그것도 아주 예쁘게 생긴 언니가 유혹하듯 감미롭게 먹는 CF는

정말이지 어린 꼬마조차

티라미스는 꼭 사먹어야 하는 초콜릿으로 만들어 버렸답니다. 

낯설고 이국적인 이름에 걸맞게 비싼 몸값을 자랑했던 티라미스는

(20년 전에 500원이었으니 꽤 비쌌지요.)

유치원 꼬마가 쉽게 손에 넣을 수 있는 초콜릿이 아니었어요. 

엄마를 조르고 졸라 티라미스를 손에 넣은 그날,

아무도 주지 않고 혼자 앞니로 야금야금 베어가며 아껴 먹었던 기억이 납니다.

  그 때 먹었던 티라미스는 황홀했고 달콤했고 행복했어요.

 

 

 

재료 (지름 6.6cm 높이 5cm 3개분)

 

크림치즈 100g, 생크림 110g, 설탕 20g, 18cm 제누와즈(또는 시판 카스테라) 1장, 코코아가루 적당량

커피시럽- 커피에센스 (또는 인스턴트 블랙커피) 1큰술, 물 2큰술, 럼주 1큰술 (생략 가능), 설탕 2큰술

 

(컵 크기에 따라 제누와즈와 치즈크림 양이 달라질 수 있어요. 

커피 에센스 대신 인스턴트 커피를 사용할 경우

물을 1큰술 늘려준 뒤 인스턴트 블랙커피 4g을 타서 커피액을 만들어 주세요.

럼주를 생략한다면 럼주의 양만큼 커피액을 늘려주세요.) 

   

 

 


떠먹는 컵 티라미수

 

 

 

1. 생크림에 설탕을 넣고 볼을 기울였을 때 천천히 흐를정도로 휘핑해주세요.

2. 크림치즈를 부드럽게 푼 다음 휘핑한 생크림과 섞어주세요.

 

 



떠먹는 컵 티라미수
 

 

 

3. 컵 크기에 맞게 제누와즈를 잘라주세요.

4. 커피에센스, 물, 럼주, 설탕을 섞어 커피시럽을 만들어 주세요.

 

 

 


떠먹는 컵 티라미수

 

 

 

5. 컵에 제누와즈를 깔고 커피시럽을 듬뿍 적셔주세요.

6. 컵의 절반 높이쯤 오도록 치즈크림을 채워주세요.

 

 



떠먹는 컵 티라미수
 

 

 

7. 다시 제누와즈를 올리고 커피시럽을 듬뿍 적셔주세요.

8. 치즈크림을 채우고 표면을 평평하게 정리한 후

냉동실에서 1~3시간 정도 굳힌 다음 코코아가루를 뿌려주세요.

 

 

 


떠먹는 컵 티라미수

 

 



떠먹는 컵 티라미수

 

 



떠먹는 컵 티라미수

 

 



떠먹는 컵 티라미수

 




떠먹는 컵 티라미수

 

 

 

티라미스가 티라미수 케이크를 본 따 만든 초콜릿이라는 건

한참 뒤에나 안 사실.

초콜릿에서 케이크로 바뀌긴 했지만

어릴 때나 지금이나 티라미수는 달콤하고 행복하게 만드는 힘을 가지고 있네요.

 

여러분을 행복하게 만드는 음식은 무엇인가요? ^^

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