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허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

글쓴이: 바이올린  |  날짜: 2011-05-15 조회: 1078
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g=&num=Fh1OdQ==   복사

북미에서는 아침식사 메뉴 중

머핀이 있습니다.

굳이 아침에만 먹는 빵은 아니지만 아침시간이면 커피와 더불어 유독 많이 찾는 듯 하거든요.

 

 

White House.

백악관에서도 예외는 아닌가봐요.

 

아주 우연히 손에 넣은 레시피.

백악관 정원의 새로운 벌집에서 영감을 받아 만들었다는,

건강하고 따뜻한 머핀을 한번 보시겠어요?

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

 

'두둥~~둥둥~'

 

재료

 

오트밀 - 70g, 통밀가루 - 100g, 밀가루 - 110g (중력분), 베이킹파우더 - 2작은술, 베이킹소다 - 1&1/2작은술,

시나몬 - 1/2작은술, 소금 - 3/4작은술, 꿀 - 155g, 버터밀크 - 130g, 카놀라 오일 - 100g, 달걀 - 2개

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

시작하기 전

홈메이드 버터밀크를 미리 만들어 준비합니다.

 

버터밀크가 없으신 분들은 130g의 일반우유에 식초를 약 1큰술정도 넣어 젖지말고 그대로 약 15분~20분 실온에 놓아두세요

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

큰 볼에 밀가루, 통밀가루, 오트밀, 베이킹소다, 베이킹파우더, 시나몬, 소금을 넣어 골고루 섞어 잠시 옆에

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

작은 볼에는 꿀, 버터밀크, 카놀라 오일, 달걀을 넣어 거품기로 골고루 저어주고

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

미리 준비한 가루류가 있는 볼에 버터밀크 혼합물을 넣어 주걱으로 뒤적뒤적 혼합

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

머핀틀에 골고루 담아

충~~분히 예열된 375도F (190도C)오븐에서 약 18~20분 구워주시면 완성입니다.

 

*어찌하여...오늘의 머핀까지도 간단하답니까? ^^*

 

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

다소곳한 모습들.

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

투박한 오트밀과,

밀기울로 인하여 거친 통밀가루가 함께 했음에도

고운자태가 느껴지더라구요.

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

보물들을 학교에 태워주고

집으로 돌아와 곧바로 구웠습니다.

 

궁금하잖아요.

백악관의 아침식사 머핀이라는데..^^

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

설탕대신 꿀로 만들어진 머핀일지라도 혹시 만만치 않은 허니의 양으로 인하여

걱정..하지는 않았는지요 울 아줌마들?^^

 

그런거 있잖아요.

전혀 달지않은 식감인데 그러함에도 어딘가에서 나오는 달콤함.

 

 

써누녀석 또한 거부할 줄 알았는데

이론..

뚝딱 하나를 해치우고는 또 하나의 머핀을 요구?ㅋ~

 

 

맛있네요.^^

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

어쩌면 버터밀크의 영향인지도 모르겠습니다.

아니죠.

어쩌면이 아닌, 맞는거겠죠.

 

버터밀크.

앞으로 베이킹에서의 대모라고 불러야겠시욤.^^*

(제발~!! 버터밀크에는 버터가 안 들었습니닷!!!!!!!!ㅎㅎ~)

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

따뜻한 홍차와 너무나 잘 어울렸던 머핀.

 

수수한 재료로 만들었기에,

평범한 방법으로 구워졌기에 전혀 특별할 것은 없지만

만들고 또 먹어보는 시간은

잠시나마 편안했던 것 같아요.

 

 

 


허니 오트밀 머핀 - 백악관의 아침식사 메뉴

 

백악관의 머핀이라고하여 이것저것 많이 기대하신 것은 아니죠?

그냥

건강한 머핀이라는 결론.^^

 

어디에서든 공통적으로 먹는 음식들의 레시피에는

커다란 차이란것이 없는 듯 합니다.

 

정성인거죠.

집에서는 엄마의 정성.

그 곳에서는 그 주방 쉐프의 정성.^^

 

 

밀폐용기에 꼭 넣어놓고 보관하세요.

 

 

더욱 촉촉함으로 바뀌거든요.

지금 밴쿠버의 하늘은 잿빛하늘.

 

컴퓨터 앞에 놓인 커피잔을 바라보니

자연스럽게 재즈의 선율이 그립습니다.

 

편안한 하루 보내시길. ^^

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