테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 358542  
피자토스트조회 355540  
두부탕면조회 346633  
영화관 나초 부럽지 ...조회 306505  
오징어덮밥~~조회 286045  
핫케이크 가루로 롤케...조회 269495  
쫀득함의 최강자 미니...조회 259162  
브런치 만들기조회 214947  
간편한 야식 치즈 떡...조회 206569  
어니언링조회 205983  

이전글 다음글 목록 

시나몬번을 꼬았어요. (시나몬 트위스트 스틱)

글쓴이: 스리틸걸스  |  날짜: 2011-07-19 조회: 3847
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRxPcQ%3D%3D&page=48   복사


시나몬번을 꼬았어요. (시나몬 트위스트 스틱)




이번엔 평범한 도우를 가지고 시나몬 휠링을 넣고 꽈배기로 꼬아 봤어요.
시나몬번은 꼭 돌돌 말아야한다는 생각은 떨쳐 버리시고 ㅎㅎ


돌돌 말아 자르는 것보다는 먹기가 간편하고
설탕을 조절하면 그리 달지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다.

같은 시나몬번이라도 모양만 살짝 바꾸면 또 다른 느낌의 또 다른 맛의 빵을 먹을 수 있죠 ^^*




재료 (단위: 그램)

도우 : 강력분 280 , 우유 170 , 버터 30 , 계란 25(1/2개) ,
2/3작은술 , 설탕 25 ,소금 7 ,글루텐 1작은술(옵션)




휠링 : 시나몬가루 , 브라운 설탕 , 다진 크렌베리(또는 건포도), 녹인버터



1. 도우재료중 버터를 제외하고 전재료를 넣고 잘 치댄다.
어느정도 뭉쳐지면 버터를 넣고 매끈하게 치댄다.

2. 따뜻한 곳에서 두 배정도 볼륨이 되게 일차발효

3. 꺼내어 가스빼고 둥글리기 한 후 실온에서 휴지 10분





시나몬번을 꼬았어요. (시나몬 트위스트 스틱)





4. 반죽을 밀대로 직사각형으로 밀어준다.시나몬번처럼...

5. 도우에 녹인버터를 바르고 시나몬가루와 브라운설탕을 뿌리고 크렌베리도 솔솔 뿌려준다.
   가장자리를 제외하고

6. 도우를 3등분으로 나누어 사진처럼 접어준다. 일명 레터접기  

7. 가장자리에 휠링이 새지 않도록 꼭꼭 잘 아물려준 다음
  밀대로 다시 직사각형이 되게 밀어준다.

   원래 사이즈 보다는 작지만 너무 세게 밀면 터지니 주의.

8. 피자커터로 길게 잘라준 다음 위 아래를 잡고 반대로 꼬아준다.
  너무 심하게 꼬아도 스스로 풀리기 때문에 서 너번만 꼬아줄 것.

9. 베이킹팬에 가지런히 놓고 2차발효 30분 정도.

10. 계란물이나 오일을 발라 예열된 오븐에서 200도 10분 굽고
팬 방향을 바꿔준 다음 180도로 낮추어 다시 10-15분 구워주기.

계란물을 바르면 색이 금방 납니다. 색을 주의해서 봐주시고 호일도 나중엔 덮어주세요.

11. 꺼내 식힌 후 아이싱을 뿌려준다. 생략해도 됩니다.




시나몬번을 꼬았어요. (시나몬 트위스트 스틱)




보통 시나몬번에는 하얗고 두툼하게 크림치즈 휠링을 올려주는데
전 칼로리도 줄일겸 간단하게 아이싱을 쭈욱 뿌리고 먹어요.


보기만해도 날씬해지는 것 같지 않은가요 ???  ㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
떠먹는 피자떠먹는 피자조회: 3285
떠먹는 피자 1 도우 만들기(지름 20cm 2장 분량)재료강력분 85g, 박력분 75g, 이스트 3g, 물 1/2컵, 올리브유·설탕 1작은술씩, 소...
[ 햇살 | 2014-02-18 ]
옥수수 브로콜리피자옥수수 브로콜리피자조회: 3292
옥수수 브로콜리피자 재료식빵·체다치즈 1장씩, 옥수수 통조림 1컵, 브로콜리 1/2개, 요거트소스(시판용 요거트 1개, 마요네즈·레몬즙 1큰술씩,...
[ 상큼걸 | 2014-02-18 ]
프로슈토 루꼴라피자프로슈토 루꼴라피자조회: 3292
프로슈토 루꼴라피자 재료식빵 1장, 루꼴라·프로슈토 50g씩, 모차렐라치즈·파르메산 치즈가루 20g씩, 올리브유 적당량만들기1 식빵에 모차렐라치즈...
[ 크티 | 2014-02-18 ]
달걀피자달걀피자조회: 3288
달걀피자 재료식빵 1장, 안초비 1과 1/2개, 달걀 1개, 양파 1/2개, 참치 통조림 30g, 안초비 오일 3큰술, 케이퍼 적당량만들기1 안초비는...
[ 완두콩 | 2014-02-18 ]
건과일 호두피자건과일 호두피자조회: 3287
건과일 호두피자 재료식빵 1장, 호두 2개, 마스카포네치즈 3큰술, 리코타치즈 1큰술, 건살구·건자두·럼주에 절인 건포도 1과 1/2큰술씩, 딸기...
[ 알스크림 | 2014-02-18 ]
구운 사과피자구운 사과피자조회: 3291
구운 사과피자 재료식빵 1장, 사과 1/2개, 꿀 1큰술, 시나몬파우더 약간만들기1 사과는 가로로 1/2등분하고 씨 빼는 칼을 이용해 씨를 뺀다....
[ 바이올린 | 2014-02-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기