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맛있는 간식요리
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영원한 스테디셀러 BLT를 능가하는 RLT샌드위치.. | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRlMdg%3D%3D&page=155
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룰루~~
즐거운 주말 입니당..^^
주말이면 웬지 주말 별미나 특별식을 만들어야 할것같은
요상시런 압박감을 느끼는 쿨캣..;
그걸 누가 시키는것도 아닌데 말이지용..ㅎ
며칠전 선보였던 새콤달콤한
홈메이드 피클 생각 나시는지용..?^*
요즘 그 피클이 넘 맛있어서
연일 피클을 반찬 삼아 밥도 먹고
샌드위치도 만들어 먹고 그럽니당..
아무래도 조만간 또 만들어야 될것 같아요..
벌써 거의 다 묵어 바닥이 보인다능..ㅠ
오늘 소개해 드릴 레시피는 상큼한 피클이 들어간
' RLT 샌드위치' 입니다..^^
" 오잉..?
RLT 샌드위치가 대체 뭐얌..? "
이러시는 분들이 계실 것 같은디..ㅎ
요건 걍 쿨캣이 지어낸 이름입니당..^^
원래는 BLT 샌드위치를 만들어 먹으려고 했는데
하필 젤 중요한 재료인 베이컨이 똑 떨어져서리..;;
B(bacon), L(lettuce), T(tomato)의 약자를 따서 명명된
BLT 샌드위치에 베이컨이 없으니.. 원..ㅠ
글타고 포기한다면 그거슨 쿨캣이 아니지용..ㅎ
얼른 집안 구석 구석을 뒤적 뒤적..
았싸아~~~리챔 한통 발견..!!!
바로 레시피 수정에 들어가 리챔을 얇팍하게 썰어
베이컨을 대신 했답니당..
같은 돼지고긴덴 뭐 어때 이러믄서리..ㅎ
으흐~~이 눈부신 순발력..!!
일케 또 자뻑질을 하고 있습네당..ㅋ
흠흠..
무튼 요런 사연으로 탄생된 BLT 샌드위치가 아닌..
RLT (Richam Lettuce Tomato) 샌드위치.. ^^
그니깐 짝퉁 BLT 샌드위치 쯤..? ㅋ
근데 요게 음청나게 맛있드라구욤..
완전 BLT 샌드위치를 능가하는 맛이랄까요..
아주 아주 모범적이고 바람직한 착한 맛이었어용..^^
요거슨 청출어람인 것이여.. ㅎ
그럼 쿨캣과 함께 맛있게 만들어 보실까욤..^*
>> 재 료 <<
리챔 1통, 토마토 1개, 양상추 적당량,
피클 적당량, 계란 2개, 잡곡 식빵 4쪽..
버터, 마스타드, 마요네즈, 토마토 케찹 약간씩..
( 요건 2개 분량입니당..^^ )
먼저 양상추를 얼음물에 담궈
생생하고 아삭하게 살아나면..
스피너를 이용해 물기를 쫙~~빼주세요.
물기가 남아 있으면 소스가 묽어지고
빵도 쉽게 눅눅해져서 맛이 덜하게 됩니다.
토마토는 모양을 그대로 살려
동글동글하게 슬라이스 해줍니다.
계란은 적당히 프라이해 주시구요..
쿨캣은 반숙도 완숙도 아닌.. 그 중간..
음.. 미디움 웰던으롯..!!
이게 몬 스테이크도 아니공..ㅋ
그래도 요 정도로 익혀주면 촉촉하고 훨~~좋습네당..^*
얇팍하게 저미듯 썬 리챔은
앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
리챔을 도톰하게 썰면 부드럽긴한데
약간 퍽퍽(?) 하다는 생각이 가끔 들더라구욤..;
근데.. 얇게 저며 바짝 구워내면
탄력있고 훨씬 쫄깃한 식감이 납니다.
요건 기호대로 선택하시구용..^*
쿨캣이 자랑하는 홈 메이드 피클입니당..^^
요게 들어가면 샌드위치맛이 확 업그레이드..^*
잡곡 식빵은 토스터기나 그릴팬등에
노릇 노릇 바삭하게 구워내 주시구요..
맨 먼저 구워낸 식빵의 한면에 버터를 얇게 바르고
마요네즈와 허니 머스타드도 연이어 발라 줍니다.
먼저 버터를 바르셔야 코팅이 되어
빵이 쉽게 눅눅해지지 않습니당..
빵 위에 양상추와 토마토를 올리고 다시 한번
마요네즈와 허니 마스타드를 발라 줍니다.
그 위에 잘 구워진 리챔을 얹고
케찹이랑 머스타드를 살짝~~
새콤 달콤한 피클도 줄 맞춰서 나란히 ..ㅎ
그 위에 계란 프라이를 올리고
케찹도 다시 한번 사샤삭~~ㅎ
양상추를 한번 더 올려주고
빵으로 덮어 주면 샌드위치 완성~~!! ^^
샌드위치가 워낙 두툼하니 두께가 있으니
재료가 약간 눌려지면서 잘 붙을수 있도록
무거운 도마 등으로 잠시 눌러 두시면 좋습니다.
요건 다시 한번 복습 차원에서..ㅎ
두툼하고 푸짐한 샌드위치..
여러가지 재료가 어우러져 만들어내는
오묘하고 절묘한 맛의 조합..^^
고소한 리챔과 계란 프라이..
아삭 아삭 씹히는 양상추와 새콤달콤한 피클이
너무 잘 어울린답니당..^^ *
날씨가 좋으면 요런 샌드위치 만들어서
나들이 한번 다녀 오시면 넘 좋을것 같습니다.
아이들 간식으로 그만이고
소풍 도시락으로 만들어 줘도
인기 만점일것 같구요..^*
그럼 맛있게 만들어 드시고 즐건 주말 보내시어용..^^ |
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