맛있는 간식요리

폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

블로그를 하며 제가 좋아하는 요리를 할 수 있고

공유할 수 있다는 것이 즐거운 요즘입니다.

어제는 선물용으로 드릴 카스테라를

구워봤는데요...

느끼한 것을 좋아하지 않는 분이라

그냥 부담없이 드실 수 있는 카스테라를

만들어 봤어요.

거기에 녹차가루를 첨가해 조금더

부담없이 드실 수 있도록 하였고요...^^

   추천 꾹 눌러주셔요~^^

예쁘게 잘라서 포장하면 속도 보여드릴 수 있고 좋겠지만

아까워서 자르지 못하고 원형 그대로 포장을 해버렸습니다...^^

화려하진 않지만 정성만은 듬뿍 담은 저만의 선물...

좋아하실지 모르겠네요...ㅎ

사진찍어 놓고 보니 차라리 조각조각 예쁘게 잘라 담을 걸

조금 후회도 되지만 이미 포장한 상태라 패쑤...ㅋ

그럼 만들어 볼까요? ^^

준비하세요~(g)

달걀 4개, 달걀노른자만 3개, 설탕 100, 꿀 1.5(밥숟가락), 중력분 110, 녹차가루 1(밥숟가락),

우유 25, 식용유 2(밥숟가락), 베이킹 파우더 약간, 바닐라향 약간, 카라멜소스 약간

(사진상에는 우유와 녹차가루가 빠졌네요.ㅋ, 꿀은 설탕위에 담아주면 그릇에 묻지않고 좋아요.)

만드는 과정입니다.~

1. 우선 계란을 풀어 설탕, 꿀을 넣고 섞어요.

2. 뜨거운 물 위에서(중탕) 설탕이 잘 녹도록 계란을 저어 주세요.

3. 설탕이 녹았으면 거품기로 휘핑합니다.

4. 계속 휘핑하여 선을 그려봤을때 모양이 유지 되는 정도까지 해주세요.

5. 밀가루와 녹차가루 섞은 것, 베이킹 파우더를 체질해서 4에 살살살 섞어줍니다.

(거품이 죽지 않도록 조심해서...)

6. 식용유와 우유를 넣고 또 조심스레 섞어줍니다.

7. 종이 또는 유산지를 깐 틀에 반죽을 부어줍니다.

( 나중에 무늬낼때 사용할 것 조금 남겨주세요.)

8. 골고루 평평해지도록 바닥에 몇번 탁탁 쳐주세요...

9. 그다음 무늬를 낼껀데요.

조금 덜어놓은 반죽을 카라멜소스와 잘 섞어준비하고 종이짤주머니에 담아

모양을 그려줍니다.

10. 나중에 보니 카라멜소스가 적게 들어갔는지 무늬가 잘 안보였어요.

이것보다 조금 진하게 카라멜 소스를 더 섞어주세요...^^

11. 160~170도 오븐에서 25분정도 구워주세요. (각자 오븐사양에 따라 다르니 지켜봐주세요.)

12. 다 구워진 카스테라를 종이에서 떼어낼때는 종이에 스프레이로 물을 분무해 주세요.

그럼 잘 떨어진답니다.~^^

13. 이렇게요~~ 완성입니다. ㅎㅎ

여유있게 한지라 컵케잌틀에 몇개 더 구웠어요...

선물용은 고이 모셔두고 작은카스테라를 잘라 보았어요...

맛.있.습.니.다...^^

포장을 해봅니다. 네모란 모양이라 대충 이렇게...

집에 있는 리본도 예쁘게 달아보구요...ㅎ

카스테라는 바로 먹는 것보다 며칠뒤에 먹는 것이 더 맛있다고 해요.

그래서 이삼일 실온에 잘 보관했다가 선물하면 좋다네요...

빵처럼 발효할 필요가 없지만 휘핑은 좀 어렵죠...^^

그래도 집에서 아이들 간식으로 카스테라 구워주면 정말 좋아할 것 같네요~~~~