머랭
글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2011-08-25
조회: 6025
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRBKcA%3D%3D&page=77
1. 차가운 달걀 흰자의 알끈을 제거하고 거품기로 거품이 생기도록 거품을 내준다. 2. 달걀흰자에 거품이 생기면 바닐라오일을 넣고 준비한 설탕을 1/3씩 나누어 넣어가며 20~30여분간 거품기로 저어준다. 이때 주걱으로 볼의 가장자리의 머랭을 안쪽으로 잘 섞어가며 거품기로 저어준다. 3. 원형깍지나 별모양깍지를 짤주머니에 끼고 완성된 머랭을 담아 유산지를 깐 오븐팬에 일정한 모양으로 짠 후 120도로 예열된 오븐에서 1시간정도 말리듯이 구워낸 후 충분히 식힌 후 상에 낸다.
베이킹 몰라도 누구나 손쉽게 플랫 브레드 HO... 조회: 3938 그럴싸하게 집에서도 flat bread납작하고 바삭한 빵 위에 채소와 과일, 치즈를 듬뿍 올린 플랫 브레드는 요즘 안 먹어본 사람이 없을 정도로 인기다.언뜻 보기에 레스토랑에... [ 어린늑대 | 2013-10-01 ] 한눈에 보는 아몬드 초콜릿 쿠키 만들기 조회: 3939 한눈에 보는 아몬드 초콜릿 쿠키 만들기 1 가루 재료를 모두 섞어 고운체에 2~3번 내린다.2 1의 가루와 아몬드를 제외한 나머지 재료를 고루 섞는다.3 1에 2, 굵직하게... [ 미야 | 2013-10-01 ] 아몬드 초콜릿 쿠키 조회: 3939 ● 아몬드 초콜릿 쿠키밀가루(중력분) 125g, 코코아 파우더 30g, 베이킹소다 · 베이킹파우더 1/4작은술씩, 유기농 케인슈거 120g, 포도씨유 · 두유 55g씩... [ 아픈마음 | 2013-10-01 ] 생강 쿠키 조회: 3940 ● 생강 쿠키밀가루(중력분) 145g, 생강 파우더 1작은술, 베이킹소다 · 베이킹파우더 1/4작은술씩, 설탕 90g, 당밀 20g, 카놀라유 40g, 두유 35g, 바... [ 네스다 | 2013-10-01 ] 제철 우리 맛] 조상님 배 채워드리고 과식한 ... 조회: 4183 토란(土卵)은 송편만큼이나 추석 하면 떠오르는 맛이다. 서울 토박이인...[ 앙큼꼬마 | 2013-09-24 ] 푸드칼럼니스트 팀 알퍼의 30minutes c... 조회: 3939 단백질이 풍부하고, 기름기가 적은 닭 가슴살은 익혔을 때 담백한 맛이 어떤...[ 블루베리 | 2013-09-24 ]