머랭
글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2011-08-25
조회: 6414
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRBKcA%3D%3D&page=214
1. 차가운 달걀 흰자의 알끈을 제거하고 거품기로 거품이 생기도록 거품을 내준다. 2. 달걀흰자에 거품이 생기면 바닐라오일을 넣고 준비한 설탕을 1/3씩 나누어 넣어가며 20~30여분간 거품기로 저어준다. 이때 주걱으로 볼의 가장자리의 머랭을 안쪽으로 잘 섞어가며 거품기로 저어준다. 3. 원형깍지나 별모양깍지를 짤주머니에 끼고 완성된 머랭을 담아 유산지를 깐 오븐팬에 일정한 모양으로 짠 후 120도로 예열된 오븐에서 1시간정도 말리듯이 구워낸 후 충분히 식힌 후 상에 낸다.
모카향이 솔솔~ 커피와 함께하면 환상궁합!! 버터번 조회: 4009 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요며칠 포스팅도 못올리고 인사가 뜸했네요.. 몸도 찌뿌둥하고.. 많이 나태해 진듯 합니다~.. 다시 기지개를 펴고!!.. 아... [ 화이트 | 2011-06-16 ] 잣과두유를 갈아넣어...구수함~이 아침을 깨우... 조회: 4007 구수함이~~ 아침을 깨움니다... 저녁에 반죽해서...냉장보관후~ 아침에 구웠습니다... 아침에 구운 빵으로 간단한 토스토도 만들어 아이들 간식으로도 준비했습니다.... [ 앨리스 | 2011-06-16 ] 니안에 고구마 있니? 엄마표 고구마 도너츠 조회: 4007 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 한낮에는 29도가 넘는 이상기온이 발생한다고 하네요. 진작 선풍기와 에어콘 청소 해둘것을...ㅠㅠ 요즘은 왜그... [ 클로버 | 2011-06-16 ] 비스킷 조회: 6219 1. 볼에 밀가루박력분, 설탕, 소금을 체에 쳐서 내린것에 차가운 버터를 깍둑썰기하여 넣은 후 스크래퍼로 작게 잘라주며 섞은 후 손으로 비벼 부슬부슬한 상태로 만든다.2. 반... [ 레이첼 | 2011-06-15 ] 피자빵 조회: 4007 1. 팬에 버터를 넣어 녹인 후 다진 양파를 넣어 볶다가 토마토페이스트 32g, 우스터소스 15ml, 설탕 6g, 후추가루 약간, 물 30ml를 섞은 소스를 넣어 살짝 볶아 ... [ 고추장소녀 | 2011-06-15 ] 두부과자 조회: 4012 1. 체에 친 밀가루에 소금, 설탕, 생강즙, 검은깨, 바닐라오일을 넣어 섞어준다.2. 물기를 완전히 제거하고 곱게 으깬 두부는 계란푼 물에 소금 약간을 넣어 골고루 섞어준... [ 윈디 | 2011-06-15 ]