맛있는 간식요리

복분자빵과 복분자쨈~

오늘은 복분자를 이용해 빵을 만들었답니다.

그리고 복분자 쨈을 발라 먹기도 하고

찍어먹기도 하고요~ㅎ

친정엄마께서 손수 수확하신

복분자를 큰아이 쥬스해먹이라고 보내주셨답니다.

그냥 먹으면 단맛이 없고 신맛만 있는데요.

설탕을 버무려 주면 아주 맛있어요.

놔두면 그냥 다 먹어버리기 딱 좋은 양이라

오래 두고 먹을 생각으로 쨈을 만들었답니다.

묽게 만들면 양도 많고 좋지요~

대신 판젤라틴 2장을

넣어 약간 점성만 주었어요~

발라 먹는것보다 찍어먹기에 참 좋은 쨈이 되었답니다.

포스팅 올릴 생각을 안하고 생각나는 데로

만들어서 완성 사진만 있네요~ㅎ

ㅎㅎ 보기에도 참 묽지요~

하지만 찐득찐득한 쨈보다 오히려 더 맛있었어요~

퇴근한 신랑이 빵을 보더니 봉지째로 들고 오더라구요.

그래서 슬며시 복분자 쨈 한접시 내밀었더니

그자리에서 아들녀석이랑 한봉다리 다 찍어먹었답니다.

접시까지 핥을 기세...ㅎ

복분자빵~ 재료나갑니다~(g)

처음 반죽시 복분자쨈 2큰술 넣고, 쇼트닝 제외 모든재료 한데 섞어 뭉쳐지면

쇼트닝 넣고 매끈해질때까지 치대기

따뜻한 곳에서 20분 1차 발효한 상태, 찔러보아 구멍이 그대로 있으면 오케이~

작게 분할해주고 둥글리기~

10분후 다시 한번 예쁘게 둥글리고 팬닝하기~

따뜻한 곳에서 2차 발효 30분간 하기~

175도 오븐에서 15분정도 구워줌 (각가정마다 오븐온도와 굽는 시간이 다르니 지켜봐주세요)

완성~ 되었네요.

윗면에 버터 약간 발라주공...ㅎ

한개 뜯어서 쨈 발라 먹기~

칼로 반 썰어주공~

ㅎㅎ 묽은 복분자 쨈 발라 먹기~

너무 맛있어요~

촉촉하기까지...ㅋㅋ

바쁜 아침 또는 출출한 밤 ~

 빵과 쨈만 있어도 행복...ㅎ

게다가 홈메이드 라니...ㅋ

복분자 한봉지로 행복했던 시간...

지금도 그 시간입니다...행복한 시간...ㅋ

모두모두 행복하세요~~

행복 바이러스 퍼져랏~ ㅎㅎㅎ