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맛있는 간식요리
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파이반죽 없이 간단하게 만드는~ 파인애플 과일키슈(Quiche) | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GBxKcw%3D%3D&page=409
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간단한 식사나 브런치로 인기있는 키슈를 파이반죽 없이 간단하게 구웠습니다
키슈(Quiche)는... 프랑스 요리로 달걀,크림,양파,햄 등을 채워넣어 굽는 파이의 일종인데 요즘은 다양한 재료로 즐기기도 합니다
은근히 손이 많이 가는 파이반죽 없이 파이그릇에 바로 구워도 분위기 있습니다^^*
변비예방에 좋은 파인애플과 무화과 그리고 마늘바게트를 넣어 바삭한 맛이 함께 담긴 파인애플 키슈입니다
재료: 생파인애플 150g, 무화과 2개, 마늘바게트 2조각 필링:달걀 2개, 우유 100ml, 생크림 100ml, 에멘탈치즈가루 3큰술, 설탕 2큰술 분량: 13.5cm파이틀1개+ 10cm파이틀1개(18cm 파이틀 1개) 2~3인분입니다 오븐: 180도에서 40분정도
큼직하게 썰은 생파인애플과 무화과, 마늘바게트...
도자기 파이그릇 두개를 사용했습니다
생파인애플을 2cm두께로 슬라이스 한 다음 껍질과 씨를 제거하고 한입크기로 잘라두고...
필링을 먼저 만듭니다 볼에 푼 달걀을 넣고 우유, 생크림, 에멘탈치즈가루, 설탕 넣고....
잘 섞은 다음.. 파이그릇에 마늘바게트를 한입크기로 잘라서 넣고..
4등분한 무화과와 파인애플 넣고 필링을 80%정도 채우고 오븐에서 구워줍니다
파이접시 그대로 식탁위에 올려 드시면 됩니다
파인애플은... 신진대사를 높이는 비타민B1이 들어 있어 피로회복 효과가 있으며 장내의 부패물을 분해하기 때문에 설사나 소화불량 등의 소화기 장애에 도움이 됩니다 식물성 섬유의 작용으로 변비해소 효과도 있습니다 (설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)
변비해소에 좋은 제철 무화과와 바삭한 마늘바게트를 넣어 햄과 채소를 넣은 키슈와 전혀 다른 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다
구운 파인애플이 넘 달콤해서 놀랍니다~ 가을엔 상큼한 과일키슈 만들어 보세요^^*
작은 행복을 함께 나누는 |
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| [ 민들레 | 2007-10-05 ] | ||
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