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♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2011-09-16 조회: 5261
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GBtIdw%3D%3D&page=173   복사





♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵





추석의 피로가 아직 가시지는 않았겠지만

언제나 휴가가 끝나고나면 왠지 몸이 더 나른하니...



음식장만해 놓은 것 해치우려면 기발한 요리들도 많이 나올테지만 

저희집은 남은 음식이 없어서

또 다시 빵(?)이나 구웠습니다 네.



이빵은 보통빵입니다.

속에 들어가는 쵸코도 보통이고 ..

대신 건 파인애플을 가끔 먹는데

부드럽고  사각사각 ' 달달한게 그냥 먹기에도 좋지만 이번엔 빵안에 넣어보기로
♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵





 



♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵





건 파인애플은 저렇게 잘라져서 판매하는데

빵안에 넣을 것은 조금 더 잘게 잘라 넣었습니다.


쵸코칩 역시 밀크든 다크든 캐러멜이든 ....



그럼 파인애플이 들어가면 어떤 맛이로 변하는지

한 번 만들어 볼까요 ~








 


재료( 9개 정도)


강력분 250 , 박력분 50 , 설탕 35 , 소금 5 , 계란 1개 , 물 150 ,
드라이이스트 7 , 분유 10 , 버터 40 ,

쵸콜릿 칩 , 드라이 파인애플

 


 





1. 반죽을 잘 치대서 따뜻한 곳에서 일차발효 1시간 정도 .

부풀기를 보고 시간 조절은 해주세요. 날씨 영향을 많이 받거든요.


2. 꺼내 3개로 분할한 후 둥글리기해서 휴지 15분


3. 밀대로 밀어 직사각형이 되게 합니다.





♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵




4. 그 위에 파인애플과 쵸코칩을 뿌려요 .


5. 3 절 접기를 합니다. 아래에서 위로  한 번 위에서 아래로 한 번


6. 다시 3개로 잘라줍니다.






 



♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵



7. 잘라 놓은 한 개를 밀대로 길게 늘려줍니다.

쵸코칩이 튀어나오기도 하는데 괜찮아요.

둘둘 말아질 정도로 늘려 주세요.


8. 양끝 1센티 정도는 남겨두고 칼집을 냅니다. 3개 내었어요.


9. 그리고 옆으로 꼬아줍니다.

사진처럼 꽈배기 꼬듯 ...








 



♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵



10. 사진처럼 개별적으로 나누어진 팬에 넣거나

베이킹 시트위에 그냥 말아서 올려도 좋아요.


11. 2차 발효 30-40분 정도 합니다.


사진은 9개가  아닌 6개로 분할 했더니 

뚱뚱이가 되었습니다
♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵




12. 위에 올리브 오일을 발라주고  200도 15분  구워줍니다.







 



♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵




완성이에요.

한 입 뜯어 먹거나 주르륵 풀러서 ...



파인애플이 따뜻하게 구워지니 투명한 게

단맛은 적어진 것 같고 ...


역시 쵸코칩 덕분에 맛의 끝은 단맛입니다.촉촉한 달콤함...

그리고 역시나 쵸콜릿은 온 몸의 피로를 쫘악 ~~~~
♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵

♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵




맛있군요.
♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵

그런데 몇 개를 먹고나니 손이 ..손이 ....



온통 쵸코칩이 묻어서 난리네요.

이 빵의 단점이 있다면

아주 예쁘게 두 손가락으로 살짝 잡고 먹어야 한다는 거
♥ 사각사각 과일이 들어간 파인애플 빵

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