테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 358078  
피자토스트조회 354964  
두부탕면조회 346052  
영화관 나초 부럽지 ...조회 305980  
오징어덮밥~~조회 285671  
핫케이크 가루로 롤케...조회 269139  
쫀득함의 최강자 미니...조회 258836  
브런치 만들기조회 214651  
간편한 야식 치즈 떡...조회 206262  
어니언링조회 205684  

이전글 다음글 목록 

소시지피자빵

글쓴이: 애니랜드  |  날짜: 2011-09-11 조회: 4292
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GBhLeQ%3D%3D&page=180   복사


소시지피자빵

지난주에 햇살 좋을때 만들었던 피자빵이이예요.

토마토소스와 모차렐라 치즈를 얹었으니 피자빵 맞지요?ㅎㅎ

갓 구워서 모찰렐라 치즈를 쭉~~ 늘려먹으면서 먹는 이런 조리빵이

가끔씩 생각나네요.

이웃님들도 식기전에 치즈한번 쭉~ 늘려보실래요?

 

 

 

 

.. 재료 ..

(지름 8cm 원형틀 6개분량)

반죽 - 우리밀강력분 150g, 우리밀통밀가루 30g, 인스턴트 드라이이스트 3g, 소금 3g, 설탕 5g, 올리브유 15g, 물 95~105ml

속재료 -소시지 8개, 양파 1/2개, 주황파프리카 1/2개, 빨강파프리카 1/2개, 토마토소스 5Ts,

모차렐라 치즈 적당량

 

 


소시지피자빵
소시지피자빵

빵 반죽은 제빵기를 이용해서 해보았습니다.

반죽기에 반죽재료를 모두 넣고 반죽기능으로 돌려주세요.

탄력있는 반죽이 완성되면 반죽을 꺼내서 둥글려서 볼에 담아주고,

윗면에 랩을 씌운 후 숨구멍을 3~4개 뽕뽕 뚫어서 실온에서 1차 발효를 시켜줍니다.

으앗! 발효가 너무 되었나봐요 ^^

 

 


소시지피자빵
소시지피자빵

1차 발효를 하는 동안 빵에  담아줄 속재료를 만들어볼까요?

먼저 소시지는 적당한 크기로 잘라주고,

파프리카와 양파도 소시지 크기로 잘라주세요.

자그마한 빵틀에 넣어 구울거라서 속재료를 좀 작게 잘라주었습니다.

 

 


소시지피자빵
소시지피자빵

달군팬에 기름을 살짝만 두르고, 썰어놓은 재료들을 넣어서 중불에서 볶아주세요.

양파가 투명해지면 토마토소스를 넣어서 섞어주고 불에서 내려줍니다.

그런다음 다른 그릇에 펼쳐놓고 식혀주세요.

 

 


소시지피자빵
소시지피자빵

1차 발효를 마친 반죽을 작업대에 올려놓고 손바닥으로 눌러 공기를 빼준다음,

6등분해서 둥글리기 합니다.

윗면에 비닐을 덮어서 10~15분정도 중간휴지를 시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽은 밀대로 밀어서 틀 바닥보다 2cm정도 넓게 원형으로 만들어줍니다.

 


소시지피자빵
소시지피자빵

준비해둔 틀에 반죽을 넣고 바닥이랑 옆면을 손가락을 살짝 눌러주어 어느정도 고정을 시켜주세요.

구워지는 동안 부풀어 오르지 않게 포크로 바닥에 구멍을 내어줍니다.

그런다음, 식혀둔 볶은재료를 넣어주세요.

 

 


소시지피자빵
소시지피자빵

윗면에 비닐을 덮어서 실온에서 20~30분정도 2차 발효를 시켜줍니다.

발효가 끝나면 윗에 모차렐라 치즈를 적당량 얹어주고,

180℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 약 13~14분정도 구워주세요.

그 정도 구우면 윗면의 치즈가 노릇노릇하게 색이 날꺼예요^^*

 



 


소시지피자빵
자주 담백한 빵만 구워먹었었는데,

이렇게 조리빵을 구워보니 이것도 좋네요^^*

노릇노릇하게 구워진 빵과 치즈의 맛이 괜찮을것 같지요?

 



소시지피자빵
시원한 우유한잔 준비해서 식기전에 먹어봅니다.

한꺼번에 치즈가 몽땅 떠지면 곤란한데,,ㅎㅎ

 



소시지피자빵
원래 끼니로는 빵을 잘 먹진 않는데,

이것저것 들어간 빵이라서 그날은 요 녀석으로 끼니를 떼웠지요^^

이렇게 우아하게 포크로 먹고싶었지만,

 



소시지피자빵
두손으로 들고 우적우적 베어먹는게 더 맛있고 편하네요.

아담한 사이즈라서 따로 잘라먹지 않아도 되어요.

반죽에 통밀가루를 조금 넣었더니, 빵에서 살짝 거친감도 느껴집니다.

우리 땅의 거친 맛이려니~ 하고 맛나게 먹었어요^^*

 



소시지피자빵
어떤 치즈든,, 치즈만 얹어주면 좋아하는 딸아이를 위해

다소곳이 준비해놓고 기다리는 시간입니다.

 



소시지피자빵

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
투박한 이끌림 - 버터밀크 호밀 브레드투박한 이끌림 - 버터밀크 호밀 브레드조회: 5468
잿.빛. 밀가루 정리를 하다보니 문득 호밀가루가 눈에 들어옵니다. 왠지 다른 밀가루들과는 조금 다른 색감. 그런데 이상하다죠.. 탁하다는 느낌보다는 묘한 이끌림에 나도...
[ 니브 | 2011-09-20 ]
전기밥솥으로만드는 초콜릿 커피케익 ★전기밥솥으로만드는 초콜릿 커피케익 ★조회: 5475
전기밥솥에 밥만해드시나요??? 밥보다 더 달콤한 케익도 쉽게 만들수있답니다 오븐이없어서 케익은 만들지 못해 아쉬워하셨다면 이제 밥솥에게 관심을~~~ 전기밥...
[ 별은이뽀 | 2011-09-20 ]
언발란스 속의 궁합 - 크림치즈 양파 스콘언발란스 속의 궁합 - 크림치즈 양파 스콘조회: 4838
담백함이 그윽하고 향기가 그윽하고 마치 잔잔한 봄날씨가 떠오르는 오늘의 베이킹입니다. 달걀없이 우유없이 버터없이 만들어 보았던 스콘. 어...
[ 어린늑대 | 2011-09-20 ]
꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^조회: 4729
콜록콜록~~ 감기 걸리신 이웃님들 많으시죠 ㅠㅠ 추석때 너무 더워서 음식장만에 음식보관에 얼미나 고생을 했는데 일주일만에 아예 초겨울 날씨가 되었네요 울 시엄마 추우시...
[ 쌈장소녀 | 2011-09-20 ]
겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트조회: 4571
안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 환절기 목감기가 유행중이라 그런지 또 어김없이 감기 기운도 느껴지고 만사 귀차니즘에 또 허우적 거리고 있네요.. 어제는 ...
[ 츠키나 | 2011-09-20 ]
알프스 산맥의 몽블랑산을 닮은 케이크 알프스 산맥의 몽블랑산을 닮은 케이크 "단호박...조회: 4485
알프스 산맥의 눈이 하얗게 덮힌 높은 산 몽블랑 을 아시는지.... 그런 몽블랑의 산을 표현해서 만들었다고 해서 몽블랑 이라는 이름의 케이크가 있어요. ...
[ 고추장소녀 | 2011-09-20 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기