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맛있는 간식요리
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비발디도 몰랐던~이탈리아의 사계절 피자... | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GBBIdA%3D%3D&page=112
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이탈리아의 일반 피자집에는 꼭있는 이 피자...사계절 피자 입니다... 아직도 왜 사계절 인지는 잘 모르지만.... 이런 피자 입니다... 피자반죽:밀가루250g.굵은소금.설탕각각찻수저로1수저올리브기름.따뜻한물130-150ml.드라이이스트7g. 자세한 방법은 아래 블러그에 있습니다...참조 하세요. http://blog.daum.net/giussano/51 버섯.카르쵸피.후루슈토커토.검은올리브.모짜렐라200g정도 토마토소스(양념안된소스3-4큰술+소금조금) 피자반죽은 재료를 넣어 반죽후~ 1차반죽...그리고 가스 빼고 오븐팬에 맞게 밀어줍니다. 반죽위에 소스와 모짜렐라를 뿌려줍니다. 200도 예열온도에10분-15분정도 구워줍니다... 그위에 버섯(올리브기름에 절여놓은것또는 생버섯을 볶아도 좋습니다)을 올림니다. 카르쵸피는 야채의 일종인데.. 저는 올리브기름에 절여 놓은 걸 썻지만... 신선한 카르쵸피를 볶아서 사용해도 좋습니다. 카르쵸피가 생소 하시다면...아래 블러그에 잘 소개해 놓았습니다. http://blog.daum.net/giussano/47 돼지고기 햄의 일종인~ 후루슈토커토...입니다. 검은 올리브를 올립니다... 이탈리아에있는 피자집~대부분이 이 네가지가 합치면... 사계절 피자입니다... 제 나름~ 봄...카르쵸피. 여름...후루슈토. 가을 ...버섯 겨울은 올리브 라고 표현 하지 않았을까...싶은데요... 각자~ 사계절을 표현하는 방법과 자신만의 방법이 있겠지요...? 이탈리아에서는...... 비발디는 음악으로... 피자에도......이런 재료를 이용해...표현했네요...^^^ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 등갈비와 소면볶음 | 조회: 4735 |
| 김은경 등갈비와 소면볶음 재료 등갈비 1kg, 소면 100g, 표고버섯 2개, 애호박·오이 1/3개씩, 고추기름·간장 2큰술씩, 설탕·참기름 1큰술씩, 등갈비 양념(양파... | ||
| [ 알스크림 | 2013-01-15 ] | ||
 | 냉이 콩가루국 | 조회: 3393 |
| 냉이 콩가루국 재료 냉이 200g, 대파 1/2대, 청고추·홍고추 1개씩, 콩가루 5큰술, 된장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 약간, 멸치 다시마 국물(국물용 멸치... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-01-15 ] | ||
 | 참나물 수삼냉채와 차돌박이 불고기 | 조회: 4005 |
| 참나물 수삼냉채와 차돌박이 불고기 재료 참나물 100g, 차돌박이 150g, 수삼 1뿌리, 양파 1/2개, 오이 1개, 차돌박이 양념(간장·설탕 1큰술씩, 다진 파 1/2큰... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-01-15 ] | ||
 | 새우살 쑥애탕국 | 조회: 3837 |
| 새우살 쑥애탕국 재료 쑥 150g, 새우살 1컵(100g), 쇠고기(다진 것) 50g, 달걀 1개, 팽이버섯 1봉지, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 녹말가루 4큰술, 소금... | ||
| [ 미레아 | 2013-01-15 ] | ||
 | 돌나물 멍게비빔밥 | 조회: 3892 |
| 돌나물 멍게비빔밥 재료 돌나물 200g, 멍게 300g, 청양고추 1개, 오이 1/2개, 날치알 3큰술, 무순·소금 약간씩, 밥 4공기, 고추장 양념(고추장 5큰술, 설탕... | ||
| [ 가루 | 2013-01-15 ] | ||
 | 씀바귀 쇠고기무침 | 조회: 3365 |
| 씀바귀 쇠고기무침 재료 씀바귀 200g, 쇠고기(우둔살) 100g, 미나리 50g, 고춧가루 1큰술, 잣가루·소금 약간씩, 쇠고기 양념(소금 1/2작은술, 설탕 1/3작은술... | ||
| [ 아이리스 | 2013-01-15 ] | ||
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