|
|
길거리표 떡갈비 꼬치요리 도전-매력있는 길거리표 |
| 글쓴이: 맑음 | 날짜: 2011-10-03 |
조회: 7963 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GB5MdA%3D%3D&page=99
|
길거리표 떡갈비꼬치
겨울철 대학가나 번화가에서 인기를 끌고 있는 따끈따끈한 떡갈비꼬치 하나면 추위도 주린 배도 든든하게 채워지는 기분이죠.
집에서 더 맛나고 더 영양가 있는 요리를 먹어도 왠지 길거리표가 생각나고 더 끌리지 않는가?
이걸 우리엄마는 '거지본능'이라고 하시면서 곱지 않게 보시고 눈을 흘기시더라만...
가래떡과 고기를 섞어 꽂거나 고기를 다져 꼬치를 끼운 떡갈비꼬치 등 취향별로 길거리표 떡갈비꼬치를 만들어봅니다.
|
|
 |
1 재료 준비하기
다진 쇠고기·다진 돼지고기 100g씩, 밀가루·다진 양파 2큰술씩, 다진 풋고추·다진 붉은 고추 1큰술씩, 달걀 ½개, 소금·후춧가루 약간씩
소스 간장 5큰술, 물 3큰술, 청주 2큰술, 설탕·물엿 1큰술, 마른 고추 1개 |
 |
2 반죽 만들기
볼에 반죽 재료를 모두 넣고 고루 섞은 다음 끈기가 생기도록 여러 번 치댄다. 팬에서 잘 익도록 도톰하면서도 반반하게 모양을 만든 후 꼬치를 꽂는다. |
 |
3 소스 만들기
소스 재료를 냄비에 넣고 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄인다. 반 정도 분량이 될 때까지 졸여 데리야키소스를 만든다. |
 |
4 팬에 굽기
팬에 기름을 살짝 두르고 꼬치에 끼운 떡갈비를 올려 굽는다. 굽는 동안 중간 중간 소스를 바른다. |
|
5 완성하기
완성된 꼬치를 접시에 담고 다시 한 번 소스를 바른다 |
|
|
|
| |  | 가래떡구이 | 조회: 3357 | | | tea loft 티 로프1 모던한 담음새가 좋다. 가래떡구이어른들에게 향수를 불러일으키는 가래떡구이는 쌀 가래떡, 쑥 가래떡을 섞어서 만든다. 석쇠 위에서 직화로 구워 그릴 ... | | | [ 하레 | 2013-03-14 ] | | | |  | 아빠가 만든 토마토 스파게티 레시피 | 조회: 3342 | | | 대부분 집안일을 엄마가 책임지는 우리나라에서 아빠가 만든 음식은 언제나 아이들에게 별미가 된다. 가족을 생각하는 마음으로, 아이를 사랑하는 마음으로 온 정성을 담아 요리를 준... | | | [ 포레스트 | 2013-03-14 ] | | | |  | 차돌박이 오일소스피자 | 조회: 7101 | | | 차돌박이 오일소스피자 재료식빵 1장, 모차렐라치즈 100g, 차돌박이 80g, 루콜라 30g, 적양파 20g, 고르곤졸라치즈 15g, 차돌박이 밑간(... | | | [ 레이첼 | 2013-03-06 ] | | | |  | 구운 사과피자 | 조회: 5061 | | | 구운 사과피자 재료식빵 1장, 사과 1/2개, 꿀 1큰술, 시나몬파우더 약간만들기1 사과는 가로로 1/2등분하고 씨 빼는 칼을 이용해 씨를 뺀다.... | | | [ 아침 | 2013-03-06 ] | | | |  | 건과일 호두피자 | 조회: 4039 | | | 건과일 호두피자 재료식빵 1장, 호두 2개, 마스카포네치즈 3큰술, 리코타치즈 1큰술, 건살구·건자두·럼주에 절인 건포도 1과 1/2큰술씩, 딸기... | | | [ 츠키나 | 2013-03-06 ] | | | |  | 달걀피자 | 조회: 3374 | | | 달걀피자 재료식빵 1장, 안초비 1과 1/2개, 달걀 1개, 양파 1/2개, 참치 통조림 30g, 안초비 오일 3큰술, 케이퍼 적당량만들기1 안초비는... | | | [ 큐트천사 | 2013-03-06 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
