|
|
길거리표 떡갈비 꼬치요리 도전-매력있는 길거리표 |
| 글쓴이: 맑음 | 날짜: 2011-10-03 |
조회: 7997 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GB5MdA%3D%3D&page=113
|
길거리표 떡갈비꼬치
겨울철 대학가나 번화가에서 인기를 끌고 있는 따끈따끈한 떡갈비꼬치 하나면 추위도 주린 배도 든든하게 채워지는 기분이죠.
집에서 더 맛나고 더 영양가 있는 요리를 먹어도 왠지 길거리표가 생각나고 더 끌리지 않는가?
이걸 우리엄마는 '거지본능'이라고 하시면서 곱지 않게 보시고 눈을 흘기시더라만...
가래떡과 고기를 섞어 꽂거나 고기를 다져 꼬치를 끼운 떡갈비꼬치 등 취향별로 길거리표 떡갈비꼬치를 만들어봅니다.
|
|
 |
1 재료 준비하기
다진 쇠고기·다진 돼지고기 100g씩, 밀가루·다진 양파 2큰술씩, 다진 풋고추·다진 붉은 고추 1큰술씩, 달걀 ½개, 소금·후춧가루 약간씩
소스 간장 5큰술, 물 3큰술, 청주 2큰술, 설탕·물엿 1큰술, 마른 고추 1개 |
 |
2 반죽 만들기
볼에 반죽 재료를 모두 넣고 고루 섞은 다음 끈기가 생기도록 여러 번 치댄다. 팬에서 잘 익도록 도톰하면서도 반반하게 모양을 만든 후 꼬치를 꽂는다. |
 |
3 소스 만들기
소스 재료를 냄비에 넣고 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄인다. 반 정도 분량이 될 때까지 졸여 데리야키소스를 만든다. |
 |
4 팬에 굽기
팬에 기름을 살짝 두르고 꼬치에 끼운 떡갈비를 올려 굽는다. 굽는 동안 중간 중간 소스를 바른다. |
|
5 완성하기
완성된 꼬치를 접시에 담고 다시 한 번 소스를 바른다 |
|
|
|
| |  | 달래 간장 미나리 콩나물밥 | 조회: 3799 | | | 달래 간장 미나리 콩나물밥 재료 쌀 2컵, 콩나물 200g, 미나리 50g, 당근 1/6개, 다시마 국물 2컵, 달래 간장(달래 50g, 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 깨소... | | | [ 윈디 | 2013-01-15 ] | | | |  | 트리에 앙증맞게 매달린 마카롱 | 조회: 5964 | | | 만들기 1 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑해 설탕을 넣고 잘 섞는다. 2 아몬드가루와 코코아가루는 체에 내려 볼에 담고 ①를 넣어 나무주걱으로 살살 섞는다.3 짤주머니에 원형 ... | | | [ koendi | 2013-01-07 ] | | | |  | 카토쇼콜라 | 조회: 4493 | | | 카토쇼콜라 재료 다크초콜릿 120g, 버터 85g, 달걀노른자 66g(3개분), 달걀흰자 110g(3개분), 설탕 100g, 박력분 35g, 코코아가루 20g, 오렌지큐어 적... | | | [ 천칭자리 | 2013-01-07 ] | | | |  | 까만 루돌프 초콜릿 컵케이크 | 조회: 3690 | | | 까만 루돌프 초콜릿 컵케이크 재료 버터 150g, 달걀 120g(3개분), 설탕 100g, 박력분 200g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 5g, 호두·초콜릿 칩 30g씩... | | | [ 백설공주 | 2013-01-07 ] | | | |  | 머랭쿠키 | 조회: 3438 | | | 머랭쿠키 재료 달걀흰자 60g(2개분), 설탕 90g, 버터 약간 만들기 1 볼에 달걀흰자를 넣고 60% 정도 휘핑한 뒤 분량의 설탕을 1/3씩 나... | | | [ 아픈마음 | 2013-01-07 ] | | | |  | 눈꽃이 흩날리는 하얀 설원 화이트 >스펀지케이크 | 조회: 3410 | | | 눈꽃이 흩날리는 하얀 설원 화이트 스펀지케이크 재료 달걀노른자 100g(5개분), 달걀흰자 200g(3과 1/2개분), 설탕 260g, 버터 80g, 소금 3g, 바닐라향 ... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-01-07 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
